Farina de blat de moro blanc vs groc
La farina de blat de moro blanca i la farina de blat de moro groc són dos tipus de farina que s'utilitzen per fer pans i pastes. A tot el país s'utilitzen habitualment diferents tipus de farina per preparar pans. La farina és part integral de la dieta de qualsevol persona. La farina es pot fer de diferents aliments com ara blat, arròs, blat de moro o blat de moro. La farina de blat de moro és el nom de la farina que prové del blat de moro. Els grans de blat de moro de camp són arrencats i assecats. Un cop assecats, aquests grans es trituren per fer farina. Hi ha principalment dos tipus de farina de blat de moro disponibles al mercat, és a dir, farina de blat de moro blanca i groga. Vegem quina diferència hi ha entre la farina de blat de moro blanca i groga, a part del color, per descomptat.
Farina de blat de moro blanc
Prové d'una varietat de blat de moro de color blanc, per això aquesta farina és de color blanc. Té menys vitamina B i tampoc té gust dolç, que és una característica de la farina de blat de moro groga. Es cultiva principalment als estats del sud i és per això que aquesta farina es ven principalment als estats del sud.
Farina de blat de moro groc
Com el seu nom indica, aquesta farina de blat de moro prové del blat de moro groc, més popular i conreat a tot el país. Com que és ric en vitamina B i també dolç, és preferit per la gent per fer pans i pastes. Els pans fets amb farina de blat de moro groc també semblen tenir més sabor i un gust més fort.
Diferència entre la farina de blat de moro blanca i la farina de blat de moro groc
La farina de blat de moro groga i la blanca s'utilitzen indistintament, ja que gairebé totes les receptes poden fer servir qualsevol d'elles, hi ha certes diferències entre elles que senten les persones que han tastat totes dues.
A part del color, que és groc i més blanc respectivament pel color del nucli que els produeix, la farina de blat de moro groc té més vitamines A i B, la qual cosa fa que la gent la preferi per utilitzar-la a casa. La farina de blat de moro groga té un sabor diferent, que f alta a la farina de blat de moro blanca. La farina de blat de moro groc també té un gust fort.
Resum
• Tant la farina de blat de moro groga com la farina de blat de moro blanca s'utilitzen com a farina per fer pans i pastes
• La farina de blat de moro groc té un gust més dolç i té més vitamines A i B que la farina de blat de moro blanca
• La farina de blat de moro groga té un sabor diferent que f alta a la farina de blat de moro blanca
