La diferència clau entre el beta-glucan 1 3 i 1 6 és que el beta-glucan 1 3 forma una estructura microfibril·lar, mentre que el beta-glucan 1 6 forma una estructura amorfa ramificada.
El beta-glucan 1 3 i el beta-glucan 1 6 són derivats dels sucres glucans que es diferencien entre si segons l'estructura química i l'enllaç.
Què és el beta glucà 1 3?
Beta-glucan 1 3 o beta-1, 3-glucan és un polímer de glucosa que està unit per enllaços 1, 3-glicosídics. Sovint, el beta-1, 3 glucà està ramificat. Té cadenes laterals que s'uneixen a la columna vertebral mitjançant un enllaç 1, 6. Normalment, el beta-1, 3 glucà mostra una estructura triple helicoïdal i es dissol en solucions alcalines. A més, aquesta substància mostra forts efectes immunomoduladors. Aquest efecte es demostra perquè aquesta substància té la capacitat d'activar components cel·lulars i humorals del sistema immunitari de l'hoste. La callosa i la qualla són beta-1 3 glucans.
El glucà beta 1 3 sol ser un component important en totes les parets cel·lulars dels fongs caracteritzats. Això representa entre el 30% i el 80% de la massa de la paret. A més, aquest compost es presenta en forma ramificada de la paret cel·lular. Per tant, està ben estudiat com a element de construcció de paret cel·lular.
Les diverses funcions biològiques del beta-glucà 1 3 provenen de la seva estructura especial. Per exemple, pot regular la resposta immune humana, i podem utilitzar-lo com a potenciador d'antigen. Això és important per millorar la immunogenicitat.
Què és el beta glucà 1 6?
El beta glucà 1 6 o el beta-1, 6 glucà és un component important de les parets cel·lulars de S. ceravsiae i C. albicans. Segons algunes investigacions, es troba com un constituent principal a la paret cel·lular de C. neoformans. A més, hi ha enllaços entre beta-1, 6 glucans i beta-1, 3 glucans a la quitina presents a S.cerevissiae així com amb l'oligosacàrid d'ancoratge GPI. La formació d'enllaços creuats amb l'ancoratge GPI i la matriu de la paret cel·lular pot unir de manera covalent les proteïnes de la paret cel·lular ancorades a GPI a la paret cel·lular. Per tant, el beta 1 6 glucà tendeix a tenir un paper important durant la formació de la matriu de la paret cel·lular de S. cerevisiae.
Beta-1, 6 glucan sintasa és un enzim que encara s'està experimentant per identificar definitivament qualsevol espècie de fong. Es creu que és l'enzim que fa beta-1, 6 glucà. No obstant això, hi ha molts gens que poden afectar la síntesi de beta-1, 6 glucà que es produeix a S. cerevisiae. per exemple. Proteïnes KRE5, BIG1 i ROT1.
A més, el beta-1 6 glucà es pot identificar com un segon glucà lligat a beta de la paret cel·lular a S-cerevisiae. Quan es consideren les cèl·lules vegetatives, hi ha aproximadament un 12% de beta-1, 6 glucà, que constitueixen el polisacàrid de la paret cel·lular.
Quina diferència hi ha entre el beta glucà 1 3 i 1 6?
El glucà es pot utilitzar com a suplement dietètic, i la forma més comuna de suplement és el suplement beta 1, 3/1, 6 glucans. Té les formes beta de glucà 1 3 i glucà 1 6. La diferència clau entre el beta-glucan 1 3 i 1 6 és que el beta-glucan 1 3 fa una estructura microfibril·lar, mentre que el beta-glucan 1 6 forma una estructura amorfa ramificada. A més, el beta-glucan 1 3 té un alt grau de polimerització, mentre que el beta-glucan 1 6 té un baix alt grau de polimerització.
La infografia següent presenta les diferències entre el beta glucà 1 3 i 1 6 en forma de taula per a una comparació de costat.
Resum: beta glucà 1 3 vs 1 6
Beta-glucan 1 3 o beta-1, 3-glucan és un polímer de glucosa que està unit per enllaços 1, 3-glicosídics. El beta glucà 1 6 o el beta-1, 6 glucà és un component important de les parets cel·lulars de S. ceravisiae i C. albicans. La diferència clau entre el beta-glucan 1 3 i 1 6 és que el beta-glucan 1 3 fa una estructura microfibril·lar, mentre que el beta-glucan 1 6 forma una estructura amorfa ramificada.
