Hidrocarburs vs hidrats de carboni
Les molècules orgàniques són molècules que consisteixen en carbonis. Les molècules orgàniques són les molècules més abundants en els éssers vius d'aquest planeta. Les principals molècules orgàniques dels éssers vius inclouen hidrats de carboni, proteïnes, lípids i àcids nucleics. Els àcids nucleics com l'ADN contenen informació genètica dels organismes. Els compostos de carboni com les proteïnes formen components estructurals del nostre cos i formen enzims que catalitzen totes les funcions metabòliques. Les molècules orgàniques ens proporcionen energia per dur a terme les funcions del dia a dia.
No només, estem formats per molècules orgàniques, sinó que hi ha molts tipus de molècules orgàniques al nostre voltant, que fem servir cada dia amb diferents finalitats. La roba que portem està formada per molècules orgàniques naturals o sintètiques. Molts dels materials de les nostres cases també són orgànics. La gasolina, que dóna energia als automòbils i altres màquines, és orgànica. La majoria dels medicaments que prenem, pesticides i insecticides estan formats per molècules orgàniques. Per tant, les molècules orgàniques s'associen a gairebé tots els aspectes de la nostra vida.
Hidrocarburs
Els hidrocarburs són molècules orgàniques, que només consisteixen en àtoms de carboni i hidrogen. L'oxidació total dels hidrocarburs només produeix diòxid de carboni i aigua. Els hidrocarburs són hidròfobs i, a mesura que la molècula es fa més gran, la hidrofobicitat també augmenta.
Els hidrocarburs poden ser aromàtics o alifàtics. Es divideixen principalment en pocs tipus com alcans, alquens, alquins, cicloalcans i hidrocarburs aromàtics. També es poden dividir en dos com a hidrocarburs saturats i insaturats.
Els hidrocarburs saturats també es poden denominar alcans. Tenen el major nombre d'àtoms d'hidrogen que pot acollir una molècula. Tots els enllaços entre àtoms de carboni i hidrogens són enllaços simples. A causa d'això, l'enllaç, es permet la rotació entre qualsevol àtom. Són el tipus més simple d'hidrocarburs. Els hidrocarburs saturats tenen la fórmula general de C n H 2n+2. Aquestes condicions difereixen lleugerament per als cicloalcans perquè tenen estructures cícliques.
En els hidrocarburs insaturats, hi ha enllaços dobles o triples entre els àtoms de carboni. Com que hi ha múltiples enllaços, el nombre òptim d'àtoms d'hidrogen no hi és a la molècula. Els alquens i els alquins són exemples d'hidrocarburs insaturats. Les molècules no cícliques amb dobles enllaços tenen la fórmula general de C n H 2n, i els alquins tenen la fórmula general de C n H 2n-2.
Hidrats de carboni
Els hidrats de carboni són un grup de compostos que es defineixen com polihidroxialdehids i cetones o substàncies que s'hidrolitzen per produir polihidroxialdehids i cetones.” Els hidrats de carboni són el tipus de molècules orgàniques més abundants a la terra. Són la font d'energia química dels organismes vius. No només això, sinó que serveixen com a components importants dels teixits.
Els hidrats de carboni es sintetitzen a les plantes i alguns microorganismes mitjançant la fotosíntesi. Els carbohidrats reben el seu nom perquè tenen la fórmula Cx(H2O)x i això semblava hidrats. de carboni. Els hidrats de carboni es poden classificar de nou en tres com a monosacàrids, disacàrids i polisacàrids.
Els monosacàrids són el tipus de carbohidrats més simple. Els disacàrids i monosacàrids són fàcilment solubles en aigua i tenen un gust dolç. Es poden cristal·litzar. Els polisacàrids tenen característiques diferents als altres hidrats de carboni perquè són polímers. No tenen un gust dolç; alguns són parcialment solubles en aigua mentre que altres són insolubles. Igual que els disacàrids, els polisacàrids es poden hidrolitzar.
Hidrocarburs vs hidrats de carboni
