Kimbap vs Sushi
El nom de Sushi no necessita presentació. És potser el plat japonès més popular que es menja tant com a àpat diari informal com en ocasions com celebracions. És un plat que està fet d'arròs amb un raig de vinagre. Hi ha un altre plat asiàtic que s'està popularitzant ràpidament a Amèrica, i és el kimbap. Hi ha moltes similituds en Kimbap i Sushi, tant és així que molts que mengen Kimbap per primera vegada ho pensen com una variació del sushi. Tanmateix, malgrat les similituds, hi ha diferències entre Kimbap i sushi de les quals es parlarà en aquest article.
Sushi
El plat d'arròs del Japó anomenat sushi és molt popular a tot el món. Els ingredients principals del sushi són l'arròs i el vinagre, encara que el marisc, principalment peix, es troba en el sushi preparat per ser consumit durant les celebracions i als restaurants que el serveixen. Sushi significa agre, i reflecteix el fet històric que el peix es fermentava en arròs de gust àcid. Aquest plat antic es deia narezushi, que és el que es menja amb fervor a tot el món com a sushi.
Kimbap
Kimbap, també anomenat Gimbap, és un plat elaborat a Corea amb arròs al vapor. L'arròs s'embolica dins de gim i se serveix com a plat d'un sol mos. És un plat informal que es pren com a berenar per la gent durant els pícnics i també en forma de dinar lleuger. El kimbap no és un plat coreà molt antic i es va desenvolupar durant l'època del domini japonès a principis del segle XX. Hi ha moltes varietats diferents de Kimbap fets i menjats a Corea, però l'ingredient bàsic de tot Kimbap segueix sent l'arròs i les algues que s'anomena Gim. Un pot trobar peix, ous i fins i tot verdures dins de l'embolcall anomenat Kimbap. Per fer aquest plat es poden utilitzar diferents varietats d'arròs. L'arròs se sol condimentar amb sal i oli.
Kimbap vs Sushi
• El kimbap és un plat coreà mentre que el sushi és un plat d'origen japonès
• El sushi és més popular a tot el món que el kimbap
• El sushi és molt antic, mentre que el Kimbap va evolucionar a Corea sota el domini japonès al segle XX
• A causa de la popularitat del sushi, hi ha moltes persones que etiqueten Kimbap com a sushi coreà
• El sushi fa servir grans quantitats de vinagre que s'afegeix a l'arròs, mentre que al Kimbap s'utilitza oli de sèsam
• Kimbap no conté peix cru com el sushi
• Kimbap és arròs d'algues, mentre que el sushi és arròs amb vinagre
