Porros contra cebes
La ceba és una verdura que forma part integral de les cuines de tot el món. S'utilitza tant com a verdura com també es menja cru en forma d'amanida. Té una olor picant però s'utilitza a la cuina, per afegir el sabor i l'aroma de molts tipus diferents de receptes d'aliments. Hi ha molts tipus diferents de cebes, les cebes verdes són molt populars a la cuina europea i xinesa. Hi ha una altra varietat anomenada porro que confon molts per les seves similituds amb les cebes verdes. Tanmateix, malgrat les similituds, també hi ha diferències subtils que impedeixen que els porros es substitueixin per ceba en moltes receptes.
Ceba
La ceba és una planta amb flors del gènere Allium que també conté all i porro. És el bulb comestible de la planta de ceba que s'utilitza universalment en cuina o com a verdura crua. Fins i tot la tija i les fulles de la planta de ceba s'utilitzen a la cuina a moltes parts del món. El tipus de ceba més comú i popular a tot el món és la ceba vermella que també s'anomena ceba comuna. El bulb de ceba és conegut pels seus beneficis per a la salut dels éssers humans. És antiinflamatori, redueix els nivells de colesterol i també té propietats antioxidants. No obstant això, a la majoria de la gent li encanta consumir bulb de ceba pel seu gust i aroma. La pasta de bulbs de ceba s'utilitza per espessir els curris i per afegir-li el sabor. El tret característic de la ceba vermella és la seva estructura multicapa. Té una olor picant i fa llàgrimes als ulls d'una persona que el talla a trossos.
Una de les varietats de ceba és la ceba verda o ceba verda que es coneix amb diferents noms com ceba tendra, ceba petita, ceba d'amanida, gibons, etc. Aquestes varietats tenen bulbs més petits que no estan completament desenvolupats. Les fulles són buides per dins i són comestibles. Aquestes varietats són més suaus que les cebes vermelles i s'utilitzen tant cuites com crues.
Porro
El porro és una planta que pertany a la família del gènere Allium. És un símbol de Gal·les i els porros de Gal·les són molt populars a tot Europa pel seu gust i aroma. El porro és una planta que no produeix un bulb fort i té les fulles llargues, cilíndriques i cruixents per menjar. La gent es refereix erròniament al bruc de les fulles com la tija d'aquesta planta. La part d'aquestes fulles que està just a sobre de l'arrel o del bulb i és de color verd clar és comestible, tot i que la gent també consumeix la part dura i verda fosca de les fulles dels porros.
Porros contra cebes
• Tant les cebes verdes com els porros formen part de la mateixa família de cebes, però els porros són més grans i tenen un gust i una aroma més suaus que les cebes verdes.
• És més difícil cuinar les fulles dels porros mentre que les fulles de ceba verda es poden cuinar fàcilment.
• Els porros semblen cebes verdes grans.
• Les fulles de ceba verda es poden menjar crues, però els porros s'han de cuinar abans de consumir-les.
• Cal blanquejar les fulles dels porros perquè el fang i la brutícia s'amaguen entre les seves fulles.
• És la part de color verd clar de les fulles dels porros que són comestibles.
• Els porros gal·lesos són molt populars i la verdura és un símbol nacional del país.
