Passat vs Tart
Les pastissos i els pastissos són plats al forn que solen ser dolços i molt deliciosos de menjar pel seu farcit. Hi ha moltes similituds al món dels pastissos i pastissos per confondre la gent, tot i que assaboreixen el sabor d'aquestes delícies al forn. Aquest article intenta destacar les diferències entre pastissos i pastissos per permetre als lectors utilitzar els termes correctament.
Pastel
El pastís és un plat al forn amb farcit dolç o salat al seu interior. Normalment és rodó i té les vores inclinades. Els pastissos es fan en una paella que té un gran diàmetre i 1-2 polzades de profunditat. L'escorça del pastís és important, ja que proporciona un gust diferent al del farcit de l'interior. Aquesta crosta està feta de massa de pastisseria i és prou gran com per cobrir no només el fons sinó també els costats un cop es col·loca el farcit dins d'aquesta crosta. Finalment, es fa una tapa de forma rodona amb la mateixa massa i es pressiona sobre el farcit, per completar el pastís abans de posar-lo dins del forn. Els pastissos es poden fer de diferents mides, per ser d'un sol mos o pastissos molt grans per servir a diverses persones.
Tarta
La tarta és un plat al forn que té costats poc profunds i només té el fons i no la crosta superior. Té un farcit a l'interior, i l'escorça està feta amb una massa de pastisseria que és farina salada, però de vegades fins i tot s'utilitza sucre per fer la massa. El farcit pot ser fruita, flam, melmelada o gairebé qualsevol cosa que pugui ser del gust de la persona. Les paelles que s'utilitzen per fer pastissos són poc profunds i tenen un fons que es pot treure.
Quina diferència hi ha entre el pastís i el pastís?
• Els pastissos tenen la part superior i inferior cobertes amb l'escorça mentre la tarta està oberta des de la part superior, i la crosta és allà per proporcionar una base al plat al forn.
• Les pastissos tenen tot tipus de formes, mentre que el pastís sol ser rodona.
• Les paelles on es fan pastissos són més profundes que les paelles on es fan pastissos.
• Els pastissos són més casolans que els pastissos i es serveixen directament de la paella on es couen.
• L'escorça dels pastissos és escamosa mentre que la de les pastissos és ferma com la de les galetes.
• Els pastissos tenen molt menys farcit que els pastissos.
