Salat vs Mantega sense sal
La mantega és un producte làctic que s'elabora amb la nata. És un producte que s'utilitza molt en cuina tant si el mètode de cocció és coure com fregir. La mantega s'obté de la llet de bestiar, sobretot de vaca. El color de la mantega és crema o blanc brut, tot i que depèn de la dieta del bestiar. Als mercats, hi ha dues varietats principals de mantega disponibles, la salada i la no salada. Molta gent es manté confosa entre aquestes dues varietats ja que no en coneixen les diferències. A més, moltes receptes no especifiquen el tipus de mantega que s'ha d'utilitzar i confonen encara més la gent. Aquest article intenta esbrinar les diferències entre la mantega salada i la no salada per permetre als lectors que les facin servir amb confiança.
Mantega salada
La mantega salada conté sal i, per tant, és prou saborosa per utilitzar-la com a condiment. La sal és un ingredient que funciona com a conservant. Per tant, la mantega salada pot durar uns quants mesos si es conserva a la nevera. Això també significa que la mantega salada és menys fresca que la mantega sense sal la majoria del temps. Tanmateix, no podeu utilitzar mantega sense sal amb el vostre pa o torrat al matí, ja que no té molt bon gust. Aquesta és la raó per la qual la mantega salada té una gran demanda per utilitzar-la en aperitius. Amb mantega salada, no cal que espolseu sal sobre el pa calent del matí i les torrades.
Mantega sense sal
La mantega sense sal, com el seu nom indica, no conté sal. Tampoc conté conservants, per això té una vida útil molt curta. Aquesta mantega és un producte molt senzill que s'obté batejant la nata de llet de vaca. Aquesta batuda separa el greix de mantega de la nata per deixar la mantega enrere. La mantega sense sal és ideal per a totes les receptes de cuina que requereixen mantega, ja que permet als xefs controlar la quantitat de sal que volen a les seves receptes. A la cocció, la mantega sense sal fa meravelles, ja que els productes al forn tenen un gust dolç i també solen tenir una millor consistència.
Mantega salada vs mantega sense sal
• La mantega salada és més saborosa i salada que la mantega sense sal.
• La mantega sense sal és més adequada per cuinar, ja que no requereix que el xef faci canvis en la quantitat de sal de la recepta.
• A la cocció, la mantega sense sal és ideal, ja que produeix articles dolços amb millor consistència.
• La mantega sense sal té una vida útil més curta que la mantega salada.
