Aigua vs vinagre
L'aigua i el vinagre són dos líquids molt diferents. A part de les seves propietats físiques, la seva composició química també és molt diferent. Sens dubte, l'aigua i el vinagre són molt útils, però els seus usos són diferents. Què tan diferent?
Aigua
L'aigua és un recurs abundant a la Terra, que cobreix al voltant del 71% de la superfície terrestre. És un recurs important per a l'home, ja que l'home no pot viure sense aigua potable. L'aigua també es considera un dissolvent universal i aquesta propietat s'està utilitzant en diversos processos químics en moltes indústries. L'aigua també és l'únic compost que existeix en els tres estats de la matèria; sòlid, líquid i gasós.
Vinagre
El vinagre és un líquid àcid elaborat a partir de la fermentació de l'etanol en un procés que produeix el seu ingredient clau: l'àcid acètic. El vinagre és en realitat una part d'aigua i una part d'àcid acètic. El vinagre ha existit des de fa molt de temps, les seves arrels es poden remuntar a l'antic Egipte. S'utilitza principalment amb finalitats culinàries, tot i que també té propietats medicinals i de neteja.
Diferència entre aigua i vinagre
L'aigua i el vinagre són líquids molt comuns i molt útils. Tots dos són útils per cuinar, però l'aigua té més usos i s'utilitza gairebé cada dia a la nostra vida. L'aigua, però, és inodora i insípida, mentre que el vinagre té una forta olor i és majoritàriament àcida. L'aigua també té un pH equilibrat, mentre que el vinagre és àcid. Mentre que l'aigua pot existir en tres estats de la matèria, el vinagre només és líquid. No obstant això, té diferents tipus: vinagre de taula, vinagre de canya i vinagre balsàmic, per citar-ne alguns. A més, l'aigua té aquesta característica anormal que es torna menys densa en forma sòlida, cosa que li permet flotar.
L'aigua sempre ha estat una part important de la nostra vida quotidiana i és important per a la nostra supervivència. Fins i tot el vinagre té la seva importància, no només ajuda a la nostra cuina; també té altres usos com en primers auxilis o en neteja.
En breu:
• L'aigua és un compost naturalment abundant, que cobreix el 71% de la superfície de la Terra. És important per a la supervivència de l'home. Es considera un dissolvent universal i s'utilitza en diversos processos.
• El vinagre és una barreja d'àcid acètic i aigua. El seu ús principal és a la cuina, però també es pot utilitzar en la neteja i com a primers auxilis en alguns casos.
