Latte vs Cappuccino
Has estat darrerament a la cafeteria Barista i t'has preguntat quina pot ser la diferència entre el cafè amb llet i el cappuccino? Quan doneu un cop d'ull als noms dels elements de la targeta del menú, podeu pensar que tots sonen alienígenes i no tenen res a veure amb el que heu vingut a beure. Però creieu-me, aquests noms descriuen variacions de la vostra beguda preferida, el cafè, amb gustos que difereixen dràsticament entre si. Dos d'aquests noms són el latte i el cappuccino que confonen molts, ja que tot i tenir ingredients gairebé similars, el llet té un gust diferent del cappuccino. Descobrim les diferències entre el llet i el cappuccino. En primer lloc, recordeu que tant el cafè amb llet com el cappuccino són begudes fetes amb espresso i llet. La diferència rau en les proporcions dels ingredients.
Què és el latte?
Latte és una variant de cafè que es prepara amb espresso i llet. En altres paraules, un Latte no és més que un espresso i llet al vapor servit amb una petita capa d'escuma de llet a la part superior. El cafè amb llet és 1/4th espresso i tres vegades més llet amb una capa d'escuma de llet. Com a resultat, un cafè amb llet és més suau i lletós. La llet al vapor s'utilitza en la preparació del cafè amb llet. A més, en un cafè amb llet, l'objectiu no és l'escuma, sinó només el vapor; per tant, es pot utilitzar qualsevol llet per preparar un cafè amb llet. Per fer el cafè amb llet, la llet al vapor i el cafè exprés s'aboquen junts en una tassa. Quan un barista entrenat (és el nom del servidor de cafè) aboca cafè amb llet d'una gerra, crea una obra d'art a la part superior del teu cafè amb llet, que sembla realment fascinant.
Sent d'origen italià, el latte és diferent del cafè negre, que es prepara sense llet. La llet s'anomena latte en italià i, per tant, és un espresso barrejat amb llet. De fet, seria millor anomenar el latte 'café latte', ja que és una barreja de cafè i llet. Afegiu-hi escuma de llet per sobre d'això resulta en una bona tassa de cafè amb llet. Alguns baristes experimentats saben com fer dissenys elegants amb llet amb llet amb llet. Hi ha qui els agrada afegir o espolvorear xocolata en pols sobre un cafè amb llet.
Què és el cappuccino?
El cappuccino també s'elabora amb llet i espresso. El caputxino és 1/3rd espresso amb 1/3rd quantitat de llet al vapor i, finalment, 1/3rdescuma de llet. En capuccino, la llet s'escuma. Es prepara una microescuma de llet per a l'escuma que s'utilitza en el cappuccino. La llet desnatada acostuma a produir més escuma que la llet sencera, per això s'utilitza per fer cappuccino. Per fer capuccino, s'aboca llet espumada sobre el cafè exprés. Hi ha qui els agrada afegir o espolvorear xocolata en pols sobre un cappuccino.
Quina diferència hi ha entre Latte i Cappuccino?
• El cappuccino i el cafè amb llet són begudes de cafè que s'elaboren a partir del mateix cafè exprés.
• El cappuccino conté molta escuma de llet, mentre que el llet té molt poca escuma de llet. En canvi, el cafè amb llet s'elabora amb llet al vapor.
• Per fer un cappuccino, s'aboca escuma de llet sobre el cafè exprés, mentre que, per fer el cafè amb llet, el cafè exprés i la llet cuita al vapor s'aboquen simultàniament en una tassa i es cobreixen amb una petita capa d'escuma de llet. És habitual fer dissenys artístics amb llet amb escuma.
Està clar, doncs, que tant en el cappuccino com en el cafè amb llet, la quantitat o raig de cafè segueix sent la mateixa, i la diferència de gust es deu a les diferents quantitats de llet, així com a la llet escumada utilitzada. en cappuccino.
