Gelat vs Glaçat
La diferència entre el glaçat i el glasejat rau principalment en el gruix de la capa. Frosting i Icing són dues paraules que s'utilitzen de manera diferent en diferents nacions, encara que no hi ha gaire distinció entre elles. El que es coneix com a gelat als EUA es coneix amb la paraula glaçada al Regne Unit. Per descomptat, hi ha una diferència important entre ells. La glaçada és més fina i més brillant que la glaçada. Tanmateix, recordeu que són les dues maneres que segueixen els cuiners o els forners quan tenen un pastís o qualsevol altre producte al forn com un muffin per decorar. Tots dos afegeixen bellesa i sabor al producte al forn en què feu servir qualsevol d'ells.
Què és la glaçada?
La glaçada és una capa fina de base de sucre que apareix a la part superior d'un producte al forn, com ara un pastís. La glaçada s'utilitza principalment per decorar productes de forn. Pel que fa als ingredients de la cobertura, a la base de sucre, podem incloure clares, mantega o nata. Com a resultat, no és molt suau ni cremós. La glaçada té un gust ensucrat. Pel que fa a l'aparença, sembla que la formació de gel s'executa i, per tant, s'interpreta líquid. El glasejat no és més gruixut en aparença, ja que és una capa fina. Quan es tracta d'aplicar el glasejat, veiem que s'utilitza el mètode de canonades en el cas del gel. La formació de gel és difícil d'executar amb un ganivet o una espàtula. Les canonades requereixen molta paciència, ja que heu d'abocar la cobertura a través de la motxilla en l'ordre correcte per obtenir la decoració que voleu. Glaçada és una paraula que s'utilitza en un sentit professional.
Què és el gelat?
El glaçat és una capa gruixuda de base de mantega que apareix a la part superior d'un producte al forn, com ara pastissos. El glaçat també s'utilitza per afegir bellesa al producte alimentari al forn, així com per millorar-ne el gust. Pel que fa als ingredients, el glaçat ve amb una base de crema o mantega. Quan es tracta de l'aspecte, el glaçat sembla més gruixut i no líquid com la glaçada. Pel que fa a la suavitat, el glaçat és més cremós i suau en comparació amb el glasejat. El glaçat és com la crema de mantega i, per tant, s'utilitza més sovint per ungir la superfície d'un pastís. Sembla més una cobertura. El mètode pel qual s'aplica el glaçat és interessant. S'utilitza un ganivet en l'acte de glaçar. De vegades s'utilitza una espàtula. Es pot utilitzar per fer un monticle al pastís. Com que el gelat és gruixut, podeu utilitzar fàcilment un ganivet o una espàtula per aplicar-lo al pastís. Es pot dir que la paraula gelat també s'utilitza en un sentit professional.
Quina diferència hi ha entre glaçat i glaçat?
Ingredients:
• La glaça té una base de sucre. També pot incloure clares d'ou, mantega o nata.
• El gelat ve amb una base de crema o mantega.
Aspecte:
• La glaçada sembla brillant.
• El glaçat sembla esponjós com la crema de mantega.
Suavitat:
• La glaçada és més cremosa i suau en comparació amb la glaçada. Aquesta és una altra diferència important entre el gelat i el glasejat.
Sabor:
• La glaça té un gust ensucrat.
• La gelada té un gust de mantega.
Aplicació:
• S'utilitza el mètode de canonades en el cas de la formació de gel. Les canonades requereixen molta paciència, ja que heu d'abocar la cobertura a través de la pastissera en l'ordre correcte per obtenir la decoració que voleu.
• S'utilitza un ganivet en l'acte de glaçar. De vegades s'utilitza una espàtula. Es pot utilitzar per fer un monticle al pastís.
Ús dels termes:
Dit i fet, l'ús de les dues paraules depèn molt del lloc o la ubicació de casa teva.
• Si et trobes al Regne Unit, estàs més familiaritzat amb el procés de formació de gel.
• D' altra banda, si et trobes als Estats Units, estaràs més familiaritzat amb el gelat.
• El fet important a recordar aquí és que, tot i que les dues ubicacions utilitzen dues paraules per separat, en realitat hi ha dos mètodes diferents entre ells. Per tant, hi ha diferències reals entre el glaçat i el glasejat.
Aquestes són les principals diferències entre el glaçat i el gelat. És cert que tant el glaçat com el glaçat són molt populars entre persones de totes les edats. Tant si es tracta de glaçada com de glaçat al pastís, trobareu que us agradarà el vostre paladar. No només el gust, la glaçada i la cobertura, fins i tot afegeixen bellesa al vostre pastís.
