Diferència clau: acetaldehid vs acetona
Tant l'acetaldehid com l'acetona són petites molècules orgàniques, però hi ha una diferència entre elles en funció dels seus grups funcionals. En altres paraules, són dos compostos carbonílics diferents amb propietats químiques i físiques diferents. L'acetona és el membre més petit del grup cetònic, mentre que l'acetaldehid és el membre més petit del grup dels aldehids. La diferència clau entre l'acetaldehid i l'acetona és el nombre d'àtoms de carboni de l'estructura; L'acetona té tres àtoms de carboni, però l'acetaldehid només té dos àtoms de carboni. La diferència en el nombre d'àtoms de carboni i tenir dos grups funcionals diferents condueixen a moltes altres diferències en les seves propietats.
Què és l'acetona?
L'acetona és el membre més petit del grup de les cetones, també conegut com a propanona. És un líquid incolor, volàtil i inflamable que s'utilitza com a dissolvent. La majoria dels dissolvents orgànics no es dissolen en aigua, però l'acetona és miscible amb l'aigua. S'utilitza molt sovint amb finalitats de neteja al laboratori i com a principal ingredient actiu en líquids removedors d'esm alts i en diluents de pintura.
Què és l'acetaldehid?
L'acetaldehid, també conegut com a etanal, és el membre més petit del grup dels aldehids. És un líquid incolor, inflamable amb una forta olor sufocant. Hi ha molts usos industrials, com ara produir àcid acètic, perfums, drogues i alguns sabors.
Quina diferència hi ha entre l'acetaldehid i l'acetona?
Estructura i propietats generals de l'acetaldehid i l'acetona
Acetona: la fórmula molecular de l'acetona C3H6O. És el membre més simple de la família de les cetones. És un líquid volàtil i inflamable amb una olor picant.
Acetaldehid: la fórmula molecular de l'acetaldehid C2H4O. És el més simple i un dels membres més importants de la família dels aldehids. És un líquid incolor, volàtil i inflamable a temperatura ambient.
Ocurrència d'acetaldehid i acetona
Acetona: en general, l'acetona està present a la sang i l'orina humanes. També es genera i es disposa al cos humà durant el metabolisme normal. Quan les persones tenen diabetis, es produeix en quantitats més grans al cos humà.
Acetaldehid: l'acetaldehid es troba de manera natural en diverses plantes (cafè), pa, verdures i fruites madures. A més, es troba en el fum de la cigarreta, la gasolina i el gasoil. A més, és un intermedi en el metabolisme de l'alcohol.
Usos de l'acetaldehid i l'acetona
Acetona: l'acetona s'utilitza principalment com a dissolvent orgànic als laboratoris químics i també és l'agent actiu en la producció de removedor d'esm alt i diluent a la indústria de la pintura.
Acetaldehid: l'acetona s'utilitza per fabricar àcid acètic, perfums, colorants, aromatitzants i fàrmacs.
Característiques de l'acetaldehid i l'acetona
Identificació
Acetona: l'acetona dóna un resultat positiu a la prova de iodoform. Per tant, es pot diferenciar fàcilment de l'acetaldehid mitjançant la prova de iodoform.
Acetaldehid: l'acetaldehid dóna un mirall de plata al "reactiu de Tollen", mentre que les cetones no donen un resultat positiu per a aquesta prova. Perquè, no es pot oxidar fàcilment. La prova d'àcid cròmic i el reactiu de Fehling també es poden utilitzar per identificar l'acetaldehid.
Reactivitat
La reactivitat dels grups carbonil (aldehids i cetones) es deu principalment al grup carbonil (C=O).
Acetona: generalment, els grups alquil són grups donadors d'electrons. L'acetona té dos grups metil i disminueix la polarització del grup carbonil. Per tant, fa que el compost sigui menys reactiu. Dos grups metil units als dos costats del grup carbonil també condueixen a més obstacles esteàrics. Per tant, l'acetona és menys reactiva que l'acetaldehid.
Acetaldehid: En canvi, l'acetaldehid només té un grup metil i un àtom d'hidrogen units al grup carbonil. Com que el grup metil dona electrons, l'àtom d'hidrogen retira electrons; això fa que la molècula estigui més polaritzada i fa que la molècula sigui més reactiva. En comparació amb l'acetona, l'acetaldehid té menys efectes esteàrics i altres molècules es poden acostar fàcilment. Per aquests motius, l'acetaldehid és més reactiu que l'acetona.
