Diferència clau: bolus vs quim
El bolus és una barreja d'aliments que es forma com una bola a la boca mentre que el quim és una barreja semisòlid liquada d'aliments que es forma a l'estómac. Aquesta és la diferència clau entre bolus i quim.
Els aliments ingerits són absorbits pel tracte gastrointestinal i se sotmeten a diferents etapes digestives amb la implicació de diferents enzims. Per facilitar la digestió, els aliments ingerits es formen en barreges com el bolus i el quim. El bolus es forma a la boca amb la barreja de saliva i altres líquids. El quim es forma a l'estómac que es barreja amb àcid clorhídric. El bolus és de naturalesa alcalina i el quim és de naturalesa àcida.
Què és el bolus?
Un bolus es defineix com una barreja d'aliments que es forma en forma de bola a la cavitat bucal (boca) que es barreja amb saliva i enzims. El pH del bolus és alcalí ja que està exposat i barrejat amb la saliva. Els aliments ingerits primer entran a la cavitat bucal. A la cavitat bucal, els aliments es digereixen mecànicament per mastegar i per l'acció de la llengua. Després es barreja amb la saliva en una barreja en forma de bola anomenada bolus.
Figura 01: Bolus
La saliva conté enzims digestius com l'amilasa salival (ptialina), la lipasa i la lisozima. El lisozima conté propietats antibacterianes. La lipasa implica l'emulsificació dels lípids i l'amilasa salival converteix el midó en m altosa. La funció principal de la saliva és humitejar i amortir el pH. A part dels enzims digestius, la saliva conté aigua i moc que s'afegeixen al bol per tal de descompondre químicament els aliments ingerits i per facilitar el procés de deglució mitjançant el perist altisme.
Què és Chyme?
El quim es defineix com una substància present en estat semisòlid a l'estómac. El quim es forma per la ruptura del bol i està format per aliments digerits parcialment o completament, àcid clorhídric, aigua i diferents enzims digestius gàstrics. El pH del quim és àcid ja que està exposat a l'àcid clorhídric. El menjar parcialment digerit inclou hidrats de carboni i proteïnes.
Chyme també pot contenir diferents cèl·lules que s'afegeixen al bol des de la boca i l'esòfag durant la masticació i la deglució. Segons el tipus d'aliment, la formació del quim i el temps d'exposició del quim a l'estómac són variats. Si els aliments que s'ingereixen són rics en greixos i proteïnes, el quim format serà de naturalesa greixosa.
Figura 02: digestió de l'estómac
La digestió física parcial dels aliments condueix a la formació de quim amb trossos d'aliments no digerits. Aquests trossos d'aliment romandran a l'estómac durant períodes de temps més llargs. A part del tipus d'aliment, pocs altres factors decideixen la qualitat del quim, com ara els nivells hormonals, el consum d'alcohol i tabac per part del cos i també l'estrès crònic. el
Quines similituds hi ha entre Bolus i Chyme?
- Tant el bolus com el quim es deriven dels aliments ingerits.
- Tots dos es produeixen al tracte gastrointestinal.
- Tots dos són etapes de la digestió dels aliments.
Quina diferència hi ha entre bolus i quim?
Bolus contra Chyme |
|
| El bolus es defineix com una barreja d'aliments, saliva i enzims que es forma en forma de bola a la cavitat bucal (boca) després del procés de mastegar. | El quim es defineix com una substància semisòlida que es forma a partir del bolus de l'estómac. |
| Font | |
| El menjar és la font on es converteix en bolus. | El bolus es converteix en el quim. |
| Ubicació de conversió | |
| La conversió dels aliments en bolus té lloc a la boca. | La conversió del bolus en quim té lloc a l'estómac. |
| Exposició | |
| El bolus està exposat a enzims salivals. | Chyme està exposat a àcid clorhídric i enzims gàstrics. |
| Ubicació de l'exposició | |
| El bolus està exposat a la boca. | El quim està exposat a l'estómac. |
| Natura química | |
| El bolus és de naturalesa alcalina. | El quim és de naturalesa àcida. |
| Factors per a la naturalesa química | |
| Els enzims salivals fan que el bolus sigui alcalí. | L'àcid clorhídric fa que el quim sigui àcid. |
| Factors que condueixen a la conversió | |
| Les accions de les dents i la saliva converteixen els aliments en un bol. | Les accions dels enzims gàstrics i l'HCL converteixen el bolus en quim. |
| Entrant al lloc després de la formació | |
| El bolus entra a l'estómac. | El quim entra a l'intestí prim. |
| enzims implicats | |
| Enzims salivals com l'amilasa i la lipasa participen en la formació de bolus. | Els enzims gàstrics com la pepsina, la tripsina, impliquen la formació de quim. |
Resum: Bolus vs Quim
Els aliments ingerits pateixen diferents etapes digestives dins del tracte gastrointestinal. Els aliments es descomponen, s'absorbeixen els nutrients i s'eliminen els residus del cos. Durant tot el procés, els aliments ingerits es converteixen en diferents etapes per facilitar la digestió. El bolo i el quim són dos estats dels aliments que passen per la pista. El bolus es forma a la boca amb la barreja de saliva i altres líquids. El bolus pren naturalesa alcalina a causa de la saliva i altres enzims bàsics. El quim es forma a l'estómac. El quim està format per HCL i altres enzims gàstrics àcids. Per tant, el quim pren una naturalesa àcida. Aquesta és la diferència entre bolus i quim.
