La diferència clau entre la taurina i la L taurina és que la taurina és un àcid aminosulfònic, mentre que la L Taurina és l'isòmer més abundant i important de la taurina.
La taurina és un compost orgànic que entra a la categoria dels àcids aminosulfònics. Tanmateix, sovint ens referim a ell com a aminoàcid ja que és un element bàsic per a la formació de proteïnes. A més, està present en grans quantitats al nostre cos, i també podem obtenir aquest aminoàcid a través de la nostra dieta.
Què és la taurina?
La taurina és un àcid aminosulfònic que té la fórmula química C2H7NO3 S. És un compost orgànic que està àmpliament distribuït pels teixits animals. A més, el compost es troba en grans quantitats al cervell, la retina, el cor, etc. Per tant, representa al voltant del 0,1% del pes corporal total. Podem trobar aquest compost en forma sintètica i natural.
Figura 01: Estructura química de la taurina
Algunes dades químiques sobre la taurina:
- Fórmula química C2H7NO3S
- La massa molar és de 125,4 g/mol.
- Apareix com un sòlid incolor o blanc
- El punt de fusió és de 305,11 °C
Podem obtenir el compost sintètic mitjançant l'amonòlisi de l'àcid isetiònic. Com a enfocament directe, podem utilitzar la reacció entre l'aziridina i l'àcid sulfurós. A més, en un laboratori, el mètode habitual de producció és l'alquilació de l'amoníac amb sals de bromoetansulfonat. Quan es considera el procés de biosíntesi, la taurina prové de la cisteïna. La taurina es troba de forma natural en el peix i la carn.
Pel que fa a l'ús, aquest compost té moltes funcions biològiques. Intervé en la conjugació d'àcids biliars, l'antioxidació, l'osmorregulació, l'estabilització de la membrana, etc. A més, la taurina sintètica és útil com a ingredient de les begudes energètiques perquè pot actuar com a depressor del sistema nerviós.
Què és L Taurine?
L La taurina és l'isòmer L de la molècula de taurina. Hi ha dos estereoisòmers com la taurina L i la taurina D. Entre ells, la forma més abundant i important és l'isòmer L. Per tant, sovint ens referim a L Taurina quan parlem de taurina.
Quina diferència hi ha entre la taurina i la L Taurina?
Bàsicament, hi ha dos estereoisòmers de la taurina: els isòmers L i els isòmers D. Per tant, la diferència clau entre la taurina i la L taurina és que la taurina és un àcid aminosulfònic, mentre que la L Taurina és l'isòmer més abundant i important de la taurina.
Resum: Taurina vs L Taurina
En resum, la diferència clau entre la taurina i la L taurina és que la taurina és un àcid aminosulfònic, mentre que la L Taurina és l'isòmer més abundant i important de la taurina. Hi ha dos estereoisòmers de taurina com a isòmers L i D, però normalment ens referim a L Taurina quan parlem de taurina perquè és l'isòmer més abundant i important.
