La diferència clau entre geraniol i nerol és que el geraniol és l'isòmer cis de C10H18O, mentre que el nerol és l'isòmer trans de C10H18O.
Geraniol és un tipus de monoterpenoide i un compost alcohòlic que té la fórmula química C10H18O. Nerol és un compost alcohòlic monoterpenoide que té la fórmula química C10H18O i és un isòmer del compost geraniol. Per tant, aquests compostos comparteixen algunes similituds i diferències.
Què és Geraniol?
Geraniol és un tipus de monoterpenoide i un compost alcohòlic que té la fórmula química C10H18O. El podem identificar com el component principal de l'oli de rosa i l'oli de palmarosa. Normalment es presenta com un oli incolor, però apareix com un oli de color groc quan es tracta de l'escala comercial. A més, la solubilitat del geraniol en aigua és baixa. No obstant això, es dissol bé en dissolvents orgànics. El geraniol pot formar un grup funcional conegut com a geranil.
Figura 01: l'estructura química del geraniol
Podem trobar geraniol en petites quantitats en gerani, llimona i altres olis essencials. Té una olor semblant a la rosa, cosa que la fa important en la fabricació de perfums. A més, és un component de sabor útil per obtenir sabors com ara préssec, gerd, aranja, poma vermella, síndria, llimona, pruna, llima, taronja i pinya.
Típicament, el geraniol es forma a les glàndules aromàtiques de les abelles que poden trobar flors que porten nèctar i localitzar les entrades dels seus ruscs. A més, aquest és un component comú en productes repel·lents d'insectes com els repel·lents de mosquits.
Bioquímicament, el geraniol és útil en la biosíntesi de terpens com el mircè i l'ocumè mitjançant la deshidratació i isomerització del geraniol.
Què és Nerol?
Nerol és un compost alcohòlic monoterpenoide que té la fórmula química, C10H18O, i és un isòmer dels compostos geraniols. És un component important dels olis essencials com la llimona i el llúpol. Originalment, aquesta substància estava aïllada de l'oli de neroli, que li dóna nom. Aquest és un líquid incolor principalment útil en la indústria del perfum. De manera semblant al geraniol, el nerol també té una olor semblant a la rosa, tot i que és més fresc que l'olor del geraniol.
Figura 02: L'estructura química de Nerol
Nerol és l'isòmer trans del geraniol. També podem anomenar-lo com a isòmer E del geraniol. A més, el nerol pot alliberar fàcilment aigua per formar dipentè. A més, podem sintetitzar nerol mitjançant la piròlisi del beta-pinè que pot permetre's el mircè. A més, la hidrocloració del mircè pot donar una sèrie de clorurs isomèrics que es poden convertir en acetat de neril.
Quines similituds hi ha entre Geraniol i Nerol?
- Geraniol i Nerol són monoterpenoides.
- Són compostos alcohòlics.
- Tots dos són importants a la indústria del perfum.
- Tant el geraniol com el nerol tenen una olor de rosa.
Quina diferència hi ha entre Geraniol i Nerol?
Geraniol i nerol són isòmers l'un de l' altre. Per tant, comparteixen moltes similituds així com algunes diferències. La diferència clau entre geraniol i nerol és que el geraniol és l'isòmer cis de C10H18O mentre que el nerol és l'isòmer trans de C10H18O. A més, l'olor de rosa del nerol se sent més fresca que l'olor de rosa del geraniol.
A continuació es mostra un resum de la diferència entre geraniol i nerol en forma tabular per comparar-lo.
Resum: Geraniol vs Nerol
Geraniol i nerol són isòmers l'un de l' altre. La diferència clau entre geraniol i nerol és que el geraniol és l'isòmer cis de C10H18O, mentre que el nerol és l'isòmer trans de C10H18O.
