La diferència clau entre la fucosa i la ramnosa és que la fucosa és una aldohexosa present en diversos glicans i mucopolisacàrids, mentre que la ramnosa és una metil pentosa que es troba a les fulles i flors de l'heura verinosa i també com a constituent de molts glicòsids vegetals.
La fucosa i la ramnosa són sucres desoxi que comparteixen la mateixa fórmula química, però tenen estructures químiques diferents que representen propietats diferents.
Què és Fucose?
La fucosa és un sucre desoxi hexosa que té la fórmula química C6H12O5 Podem trobar aquest compost en glicans N-enllaçats a les superfícies de les cèl·lules de mamífers, insectes i plantes. Aquest sucre es pot descriure com la subunitat fonamental del polisacàrid d'algues fucoidan.
Figura 01: l'estructura química de la fucosa
Hi ha dues diferències principals entre la fucosa i altres sucres de carboni de sis membres en els mamífers: la manca d'un grup hidroxil al carboni a la posició 6 i la configuració L. Aquesta substància és equivalent a la 6-desoxi-L-galactosa.
Les estructures de glicans que consisteixen en unitats de fucosa es coneixen com a glicans fucosilats. En aquestes estructures, la fucosa pot sortir com a modificació terminal o servir com a unió que pot apuntar a afegir altres sucres. El cos humà té glicans N-enllaçats. Allà, es pot observar fucosa que enllaça l'alfa-1, 6 amb la beta-N-acetilglucosamina terminal. Les unitats de fucosa existents en terminals no reductors enllacen alfa-1.2 a la galactosa, formant un antigen H, que és la subestructura dels antígens dels grups sanguinis A i B.
A més, la fucosa s'allibera dels polímers que contenen fucosa mitjançant un enzim anomenat alfa-fucosidasa que es pot trobar als lisosomes. A més, la L-fucosa mostra diverses aplicacions potencials en cosmètics, productes farmacèutics i suplements dietètics.
Què és la ramnosa?
Rhamnosa o rham és un sucre desoxi d'origen natural que té la fórmula química C6H12O5El podem classificar com a metil-pentosa o com a 6-desoxi-hexosa. Predominantment, aquest compost es troba a la natura com a L-ramnosa. Com que la majoria dels sucres que es produeixen de manera natural es troben en forma D, l'abundància de L-ramnosa és força inusual. Tanmateix, també hi ha L-fucosa i L-arabinosa en les formes abundants dels seus sucres corresponents. Tanmateix, hi ha molècules de D-ramnosa que podem observar que es produeixen a la natura, per exemple, en algunes espècies bacterianes com Pseudomonas aeruginosa i Helicobacter pylori.
Figura 02: L'estructura química de la ramnosa
La massa molar d'aquest sucre és de 164,15 g/mol. Té una densitat d'uns 1,41 g/cm3. El punt de fusió de la ramnosa pot oscil·lar entre els 91 i els 93 graus centígrads. Podem aïllar aquesta substància del sumac verí d'arç arç i algunes plantes del gènere Uncaria. A més, la ramnosa pot ser produïda per microalgues, que pertanyen a la classe de les Bacillariophyceae.
Sovint podem trobar ramnosa lligada a altres sucres. Per exemple, es pot trobar component glicona dels glucòsids de moltes plantes. A més, la ramnosa es pot trobar com un component de la membrana cel·lular externa dels bacteris àcid-resistents del gènere Mycobacterium.
Quina diferència hi ha entre la fucosa i la ramnosa?
La fucosa i la ramnosa comparteixen la mateixa fórmula química però estructures químiques diferents que representen propietats diferents. La diferència clau entre la fucosa i la ramnosa és que la fucosa és una aldohexosa present en diversos glicans i mucopolisacàrids, mentre que la ramnosa és una metil pentosa que es troba a les fulles i flors de l'heura verinosa i també com a constituent de molts glucòsids vegetals.
A continuació es mostra un resum de la diferència entre la fucosa i la ramnosa en forma de taula per a una comparació de costat.
Resum - Fucose vs Rhamnose
La diferència clau entre la fucosa i la ramnosa és que la fucosa és una aldohexosa present en diversos glicans i mucopolisacàrids, mentre que la ramnosa és una metil pentosa que es troba a les fulles i flors de l'heura verinosa i també com a constituent de molts glicòsids vegetals.
