Formatge americà vs formatge suís
El formatge americà i el suís es troben entre els formatges més populars del món. Aquests formatges solen formar part d'ingredients en diferents tipus d'aliments. La majoria de la gent els prefereix simplement pel seu gust i el seu impacte en el gust del producte final on s'utilitza com a ingredient.
Formatge americà
Alguns poden dir que el formatge americà no es considera un "formatge" genuí, tot i que, per definició legal, compleix els criteris. A continuació, s'etiqueta com a "producte de formatge" o "formatge processat". El formatge americà és un formatge processat fet de barreja de llet, greixos de llet, sèrum de llet i altres sòlids. Té un sabor suau, una consistència no massa ferma i es fon fàcilment. Es presenta en color taronja, groc o blanc. Aquest formatge s'utilitza normalment per fer hamburgueses amb formatge, macarrons i formatge i molt més.
Formatge suís
El formatge suís és un terme utilitzat per als formatges de Suïssa que normalment s'assembla a l'emmental suís. Alguns tipus de formatge suís tenen un aspecte molt diferent, ja que tenen forats. Aquests forats es coneixen com "ulls". Aquest formatge no es processa gens. El formatge suís està fet de llet fresca, iogurt fresc i conté bacteris que contribueixen molt al gust. En general, el formatge suís té un gust ric i picant, però no tan agut, que és preferible a la majoria de la cuina fina.
Diferència entre el formatge americà i el formatge suís
Si no és per la definició legal de formatge, el formatge americà no es pot considerar com tot formatge natural; en canvi es prefereix anomenar-lo “producte formatge”. El formatge suís, en canvi, és formatge pur elaborat amb ingredients naturals. Tots dos formatges s'utilitzen com a ingredients en molts menús d'aliments i s'utilitzen per separat i de manera diferent, principalment pel seu gust i textura. El formatge americà és més suau i es fon fàcilment, mentre que el formatge suís té un gust picant però no massa fort i una textura més ferma. Només mirant els ingredients dels quals està fet cada formatge, es pot dir que el formatge suís és més saludable que el formatge americà.
La popularitat del formatge en el seu paper en l'elaboració de menús d'aliments ha influït significativament en molts més menús per incorporar-hi més formatge. De fet, molta gent prefereix tenir formatge al menjar. Formatge americà o formatge suís, qualsevol d'ells ha satisfet satisfactòriament els desitjos de la gent amb els seus gustos únics.
En breu:
• El formatge americà és un formatge processat; El formatge suís està fet amb ingredients naturals.
• El formatge americà té un gust suau que es fon fàcilment, mentre que el suís té un gust picant però no tan fort i una textura més ferma.
• Alguns formatges suís tenen forats. El formatge americà no en té, però el seu color varia entre groc, taronja i blanc.
