Melmelada contra melmelada
La melmelada i la melmelada són conserves de fruites molt semblants entre elles. Solen ser enllaunats o embotellats, i els seus processos de producció són bàsicament els mateixos. Se solen combinar amb pa o torrades durant l'esmorzar o l'hora del te. Però, en què es diferencien?
Jam
La melmelada s'elabora amb qualsevol tipus de fruita. La melmelada sol contenir trossos de fruita i suc de fruita, però només d'un tipus de fruita, no de qualsevol combinació. La fruita normalment es bull i després es fa puré o puré i després es cuina amb una barreja de sucre i aigua. Després de la cocció, es refreden i es posen en llaunes o ampolles per allargar la seva vida útil.
Melmelada
Les melmelades són semblants a la melmelada en el sentit que també es preparen utilitzant fruita i després cuinant-la amb la barreja de sucre i aigua. No obstant això, les melmelades només fan servir un determinat tipus de fruita, la dels cítrics. Les taronges, llimones, pinya i altres cítrics són l'ingredient principal de les melmelades i la seva pela, polpa i suc són les úniques parts que s'utilitzen.
Diferència entre melmelada i melmelada
Les melmelades i les melmelades són semblants pel fet que utilitzen la fruita com a ingredient principal. És que les melmelades només fan servir cítrics. A més, una melmelada només es fa amb una fruita, mentre que les melmelades poden ser una combinació de cítrics. Una altra cosa és que la melmelada utilitza tota la fruita, mentre que les melmelades només fan servir algunes parts. Els experts diuen que el millor tipus de melmelades i melmelades són les de textura suau i uniforme. No s'ha de poder sentir cap tros de fruita i s'ha d'estendre fàcilment sense que es separi cap líquid notable de la gelea.
Les melmelades i les melmelades són realment meravelloses addicions als nostres pans i torrades. És només una qüestió de preferència sobre què és millor segons els vostres gustos.
En breu:
• Les melmelades s'elaboren amb qualsevol fruita que es bull i després es fa puré o puré i després s'afegeix a una barreja d'aigua i sucre per cuinar. Estan fets d'un sol tipus de fruita i no de combinacions. També solen utilitzar la fruita sencera en el procés.
• Les melmelades només s'elaboren amb cítrics, seguint el mateix procediment general que les melmelades, però es pot fer melmelades una combinació de cítrics. També només utilitzen certes parts de les fruites, com ara la pela, la polpa i el suc.
