Vaca Jersey vs Vaca Holstein
Jersey i Holstein són races de bestiar populars a tot el món, ja que aquestes vaques són conegudes per l' alta producció de llet. El bestiar és la paraula que s'utilitza per referir-se a les vaques que són domesticades a tot el món.
Holstein
Aquesta raça de vaca es va originar als Països Baixos. Aquestes vaques tenen taques blanques i negres al cos i se sap que són les vaques més productores de llet del món. Són animals grans, i un vedell sa pot pesar entre 40-45 kg. Un Holstein adult pesa uns 580 kg.
Jersey
Aquesta raça rep el nom de l'illa on es va desenvolupar. L'illa de Jersey es troba al Canal Britànic. Aquesta raça té un cos petit i és de color marró vermellós. Les vaques adultes pesen entre 800 i 1200 lliures. Aquestes vaques són conegudes per l' alt contingut de greix de mantega (6% de greix de mantega amb un 4% de proteïna) a la seva llet. Aquestes vaques s'adapten a les condicions meteorològiques càlides i avui fins i tot es crien a les regions càlides de la sabana del Brasil.
Diferència entre la vaca Jersey i la vaca Holstein
Parlant de diferències, la primera diferència important és la mida. Mentre que les samarretes són de mida més petita, només pesen uns 400 kg, les Holstein són enormes en comparació i pesen uns 580 kg. També hi ha una diferència de color. Mentre que els jerseis són majoritàriament de color marró vermellós, els Holstein són de color blanc o negre amb taques blanques i negres per tot el cos.
Un Holstein adult produeix, de mitjana, 19.000 lliures de llet al llarg de la seva vida, mentre que el jersey es queda molt enrere, produint només 13.000 lliures de llet al llarg de la seva vida.
És en el contingut de greix de mantega que la samarreta puntua molt sobre Holstein. Mentre que el contingut de greix de mantega a la llet de Holstein és només del 3,7%, és al voltant del 4,7% a la llet d'una vaca jersei. Tot i que els puristes van arruïnar el mestissament d'aquests dos tipus de bestiar, els intents amb èxit han vist animals que produeixen més llet amb un contingut més gran de greix de mantega.
