Evaporació versus condensació
La condensació i l'evaporació són dos fenòmens molt importants que ens trobem a la nostra vida diària. Incidents com ara núvols de pluja, gotes d'aigua al voltant d'una beguda fresca es poden explicar mitjançant aquests fenòmens. L'evaporació i la condensació tenen una varietat d'aplicacions en camps com ara la química analítica, la química industrial, l'enginyeria de processos, la termodinàmica i fins i tot les ciències mèdiques. És vital tenir una bona comprensió d'aquests fenòmens per tal de tenir una bona comprensió en les seves aplicacions. En aquest article, parlarem de què són l'evaporació i la condensació, les seves definicions, les aplicacions d'aquests dos fenòmens, les similituds entre aquests dos i, finalment, les diferències entre la condensació i l'evaporació.
Què és la condensació?
La condensació és el canvi de l'estat físic de la matèria de la fase gasosa a la fase líquida. El procés invers de condensació es coneix com a vaporització. La condensació es pot produir a causa de molts factors. Es requereix una comprensió adequada del vapor saturat, per tenir una comprensió clara de la condensació. S'evapora un líquid a qualsevol temperatura. Tanmateix, quan el líquid s'escalfa més enllà del punt d'ebullició del líquid, comença el procés d'ebullició. Quan la calor s'ofereix durant prou temps, tot el líquid s'evaporarà. Aquest vapor és ara un gas. La temperatura d'aquest gas ha de ser superior al punt d'ebullició del líquid a la pressió del sistema. Si la temperatura del sistema baixa per sota del punt d'ebullició, el vapor comença a tornar-se al líquid. Això es coneix com a condensació. Un altre mètode de condensació és mantenir la temperatura constant i augmentar la pressió del sistema. Això farà que s'augmenti el punt d'ebullició real i que el vapor es condense. Una baixada sobtada de la temperatura també pot provocar condensació. La formació de rosada al voltant d'una beguda fresca és un fenomen com aquest.
Què és l'evaporació?
L'evaporació és el canvi de fase d'un líquid a l'estat gasós. L'evaporació és un dels dos tipus de vaporització. L' altra forma de vaporització és l'ebullició. L'evaporació només es produeix a la superfície del líquid. Quan l'energia d'aquesta molècula líquida superficial augmenta a causa de qualsevol factor intern o extern, la molècula serà capaç de trencar els enllaços intermoleculars que actuen sobre ella, creant així una molècula de gas. Aquest procés es pot produir a qualsevol temperatura. Les fonts habituals d'energia d'evaporació són la llum solar, el vent o la temperatura de l'entorn. La velocitat d'evaporació d'un líquid depèn d'aquests factors externs, així com d'alguns factors interns del líquid. Factors interns com la superfície del líquid, la força de l'enllaç intermolecular del líquid i la massa molecular relativa de l'objecte afecten l'evaporació del líquid.
Quina diferència hi ha entre l'evaporació i la condensació?
• En la condensació, les molècules de gas alliberen energia al medi i es converteixen en molècules líquides. En l'evaporació, les molècules líquides absorbeixen energia de l'entorn per convertir-se en molècules de gas.
• L'evaporació i la condensació s'estan produint en líquids naturals. Si la velocitat d'evaporació és més gran que la de condensació, s'observa una evaporació neta i la quantitat de líquid es redueix i viceversa.
