Garrofa contra xocolata
La garrofa està emergint ràpidament com una alternativa més saludable per a la xocolata a moltes parts del món, tot i que hi ha molts que no coneixen gens de garrofa. La xocolata prové de la coca en pols, i la garrofa és d'una planta tropical, la polpa de la qual es torra i es tritura per produir una pols que sembla i té un gust semblant a la coca en pols. Hi ha molts que no poden diferenciar entre una beguda de xocolata calenta i una beguda de garrofa. Tanmateix, hi ha moltes diferències entre la xocolata i la garrofa, que es destacaran en aquest article.
Xocolata
La xocolata s'acostuma a associar amb els bons moments de la vida, ja que es consumeix en moltes formes diferents, com ara caramels, pastissos, gelats i beguda de xocolata calenta. Tanmateix, la xocolata conté cafeïna de la mateixa manera que el cafè i el te, l'única diferència és el nom, ja que es troba en una substància química anomenada teobromina de la xocolata. Aquesta és la substància que està relacionada amb l'insomni, l'obesitat, la irritació, l'ansietat, l'acne, els trastorns del son, etc. Els experts opinen que menjar en excés de xocolata fins i tot pot provocar una exacerbació de la depressió en les persones.
Una altra cosa de la xocolata és el seu sabor amarg distint que obliga a la gent a afegir molt sucre i greix per tapar aquesta amargor. El sucre i el greix proporcionen la textura suau i vellutata a la xocolata, però també redueixen la immunitat de les persones a les mal alties. Aquests ingredients també causen indigestió. Hi ha més additius abans que el producte final estigui llest.
garrofa
Els problemes esmentats anteriorment justifiquen buscar alternatives a la xocolata. La garrofa és un d'aquests productes procedents d'un garrofer o d'un arbust que es tala per forçar a un arbre. Aquest arbre és originari del Mediterrani, tot i que també es cultiva en climes càlids del sud-oest dels Estats Units. La pols de garrofa es produeix a partir de les beines d'aquest arbre i és naturalment dolça, per la qual cosa requereix molt menys sucre per fer receptes com ara pastís de garrofa, pudding, dolços, magdalenes i moltes begudes. Això suposa una bona substitució de la xocolata en pols per molt menys sucre utilitzat en la mateixa recepta.
Així, la garrofa no conté cafeïna que fa mal nom a la xocolata. Tanmateix, hi ha moltes altres substàncies nutritives a la garrofa que la converteixen en una alternativa més saludable per a la xocolata. La garrofa conté vitamina B, B2, vitamina A, magnesi, calci i diversos metalls traça com ara crom, coure, níquel i ferro. La garrofa també té usos terapèutics. S'utilitza per tractar la diarrea en adults i s'utilitza per tractar nàusees, vòmits i malestar estomacal.
Quina diferència hi ha entre la garrofa i la xocolata?
• En comparació amb la xocolata, la garrofa té tres vegades més calci, demostrant que és bona per a les dents i els ossos, mentre que la xocolata es considera perjudicial per a les dents dels nens.
• La xocolata té tres vegades més calories que la garrofa, per tant, provoca un augment de pes, mentre que la garrofa s'està convertint en popular entre els conscients de la salut. La garrofa també té 17 vegades menys greix que la xocolata.
• La garrofa no té cafeïna que fa mal nom a la xocolata.
• La garrofa conté més vitamines i minerals que la xocolata.
• La xocolata és un millor estimulant a causa de la cafeïna. La garrofa no conté cafeïna.
