Diferència entre amina i aminoàcid

2024 Autora: Alex Aldridge | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 13:34

Amina vs aminoàcid

Les amines i els aminoàcids són compostos que contenen nitrogen.

Amine

Les amines es poden considerar com a derivats orgànics de l'amoníac. Les amines tenen nitrogen unit a un carboni. Les amines es poden classificar en amines primàries, secundàries i terciàries. Aquesta classificació es basa en el nombre de grups orgànics que estan units a l'àtom de nitrogen. Per tant, l'amina primària té un grup R unit al nitrogen; les amines secundàries tenen dos grups R i les amines terciàries tres grups R. Normalment, en la nomenclatura, les amines primàries s'anomenen alquilamines. Hi ha aril amines com l'anilina, i també hi ha amines heterocícliques. Les amines heterocícliques importants tenen noms comuns com pirrol, pirazol, imidazol, indol, etc. Les amines tenen una forma bipiramidal trigonal al voltant de l'àtom de nitrogen. L'angle d'enllaç C-N-C de la trimetilamina és de 108,7, que és proper a l'angle d'enllaç H-C-H del metà. Així, es considera que l'àtom de nitrogen de l'amina està sp³ hibriditzat. Per tant, el parell d'electrons no compartit en nitrogen també es troba en un orbital hibridat sp^{3. Aquest parell d'electrons no compartit està implicat principalment en les reaccions de les amines. Les amines són moderadament polars. Els seus punts d'ebullició són més alts que els alcans corresponents a causa de la capacitat de fer interaccions polars. No obstant això, els seus punts d'ebullició són més baixos que els alcohols corresponents. Les molècules d'amina primària i secundària poden formar enllaços d'hidrogen forts entre si i amb l'aigua, però les molècules d'amina terciària només poden formar enllaços d'hidrogen amb l'aigua o qualsevol altre dissolvent hidroxílic (no poden formar enllaços d'hidrogen entre elles). Per tant, les amines terciàries tenen un punt d'ebullició més baix que les molècules d'amina primària o secundària. Les amines són bases relativament febles. Tot i que són bases més fortes que l'aigua, en comparació amb els ions alcòxid o hidròxid, són molt més febles. Quan les amines actuen com a bases i reaccionen amb els àcids, formen sals d'amini, que estan carregades positivament. Les amines també poden formar sals d'amoni quaternari quan el nitrogen s'uneix a quatre grups i, per tant, es carreguen positivament.}

Aminoàcid

L'aminoàcid és una molècula simple formada per C, H, O, N i pot ser S. Té l'estructura general següent.

Hi ha uns 20 aminoàcids comuns. Tots els aminoàcids tenen grups –COOH, -NH_{2 i un –H unit a un carboni. El carboni és un carboni quiral i els aminoàcids alfa són els més importants del món biològic. Els D-aminoàcids no es troben a les proteïnes i no formen part del metabolisme dels organismes superiors. No obstant això, diversos són importants en l'estructura i el metabolisme de les formes de vida inferiors. A més dels aminoàcids comuns, hi ha una sèrie d'aminoàcids no derivats de proteïnes, molts dels quals són intermedis metabòlics o parts de biomolècules no proteiques (ornitina, citrulina). El grup R difereix d'aminoàcid a aminoàcid. L'aminoàcid més simple amb el grup R és H és la glicina. Segons el grup R, els aminoàcids es poden classificar en alifàtics, aromàtics, no polars, polars, carregats positivament, carregats negativament o sense càrrega polar, etc. Els aminoàcids es presenten com a ions zwitter en el pH fisiològic 7,4. Els aminoàcids són els components bàsics de les proteïnes.}

Quina diferència hi ha entre l'amina i l'aminoàcid?

• Les amines poden ser primàries, secundàries o terciàries. En els aminoàcids, es pot veure el grup amina primària.

• Els aminoàcids tenen un grup carboxílic que els confereix propietats àcides en comparació amb les amines.