Frittata vs truita
Quan estàs a casa i tens gana però no trobes res més que ous dins de la nevera, fer una truita o una frittata sembla ser la millor opció per saciar la gana. Això es deu a la facilitat amb què es poden preparar aquests dos deliciosos articles d'esmorzar. També triguen molt poc a preparar-se. Tanmateix, hi ha gent que pensa que els noms de frittata i truita signifiquen el mateix i que els dos esmorzars són la mateixa cosa. Tanmateix, hi ha diferències entre una frittata i una truita i aquestes diferències es destacaran en aquest article.
Fritata
Un cop hàgiu trobat els ous i els ingredients que utilitzareu com a farcit, només heu de batre la barreja que conté clara d'ou i aquests ingredients i abocar aquesta barreja en una paella i cuinar lentament per fer la frittata. És un estil italià de fer truita on es prenen formatges, pasta, verdures, etc. i s'afegeixen als ous. Aquesta barreja es bat i s'aboca a una paella calenta i es deixa coure lentament. La paraula frittata és italiana i prové d'una altra paraula italiana anomenada fritto que literalment significa fregir. Per comparació, es pot considerar proper a una truita espanyola. Per tant, bàsicament segueix sent una truita que conté molts altres ingredients perquè sigui un àpat pesat.
truita
La manera més senzilla de preparar una truita és batre els ous amb una mica d'aigua i abocar la massa a una paella calenta i coure-la a foc fort. Quan parlem de truita francesa, els farcits es deixen caure sobre els ous així preparats, i la truita es doblega per cobrir el farcit. Així, un pot tenir una truita només amb els ous, encara que els ingredients addicionals permeten fer una truita francesa o una truita segons el gust de cadascú.
Quina diferència hi ha entre Frittata i truita?
• Frittata és d'origen italià i és una variant de la truita.
• La truita es fa ràpidament a foc fort, mentre que la frittata es fa lentament a foc lent.
• Els ingredients es barregen amb la massa en el cas de la frittata, mentre que els ingredients es col·loquen a la truita, i es doblega per embolicar-los dins.
• La truita està plegada mentre que la Frittata està oberta.
• La truita es menja calenta, mentre que la frittata es menja a temperatura ambient.
• La truita és d'origen francès, mentre que la Frittata és d'origen italià.
