La diferència clau entre la truita i l'ou remenat és que la truita s'elabora fregint un ou batut sense remenar, mentre que l'ou remenat es fa fregint l'ou i remenant-lo quan comença a espessir-se.
La truita i els ous remenats són dos mètodes habituals per cuinar ous. Tant la truita com els ous remenats s'elaboren fregint un ou batut. Normalment se serveixen juntament amb torrades, puré de patates i hashbrown.
Què és la truita?
Una truita és un plat que es fa batent ous i cuinant-los sense remenar. Els ous es baten i es fregeixen amb oli o mantega en una cassola. Les truites es serveixen plegant-les en forma ovalada i de vegades amb farcits al seu interior. Les verdures, la carn, el formatge, el pernil i la cansalada s'utilitzen amb freqüència per al farciment de truites. També es pot barrejar una petita quantitat de llet fresca per afegir més sabor a la truita.
Figura 01: truita
Hi ha diferents variacions i sabors d'aquest plat, que són diferents d'un país a un altre. La truita Masala a l'Índia, la truita espanyola a Espanya, el khai-chiao a Tailàndia són algunes variacions de la truita. Els ingredients i el procés d'elaboració del plat són força diversos entre diferents països, i utilitzen els seus mètodes de producció pròpia per fer el plat. Les truites són famoses entre els plats d'esmorzar d'alguns països del món. Les truites es serveixen com a rodona completa o enrotllada o plegant com un oval.
Què és l'ou remenat?
Un ou remenat es fa amb un ou batut que es fregeix amb oli o mantega. L'ou remenat s'ha de remenar quan comenci a espessir amb la calor. Es poden afegir ingredients com la sal, el pebre, el formatge, la llet i la nata als ous remenats per afegir més gust. La mescla amb els ingredients afegits s'ha d'abocar en una paella i l'ou s'ha de remenar quan comenci a fer-se. Com a resultat, l'ou es trenca en petites porcions suaus.
Figura 02: Ous remenats
Els ingredients afegits als ous remenats tenen diferents variacions segons els països. Per tant, el sabor d'aquest plat és diferent d'un país a un altre. En alguns països, s'afegeix pernil i cansalada per augmentar el nivell de nutrients del plat. Al mateix temps, l'estil de cuina també difereix d'un país a un altre. Alguns països prefereixen tenir aquest plat amb una textura suau, mentre que altres països prefereixen cuinar quallats d'ous més grans al plat. L'ou remenat sovint té prioritat com a dinar d'esmorzar.
Quina diferència hi ha entre la truita i l'ou remenat?
La diferència clau entre la truita i l'ou remenat és que la truita s'elabora sense remenar, mentre que l'ou remenat s'elabora remenant suaument, la qual cosa trenca l'ou en petits quallats. En ambdós plats, els ingredients afegits per augmentar el nivell de nutrients i sabor són diferents d'un país a un altre. L' altra diferència entre aquests dos plats és l'estil de servir. La truita es serveix com a rodona completa o enrotllada o plegant-se en forma ovalada, mentre que els ous remenats es serveixen com a quallada ruixada. A més, encara que les truites poden tenir diversos farcits, els ous remenats no tenen farcits.
La taula següent resumeix la diferència entre la truita i l'ou remenat.
Resum: truita i ou remenat
La diferència clau entre la truita i l'ou remenat és que la truita s'elabora fregint un ou batut sense remenar, mentre que l'ou remenat es fa fregint l'ou i remenant-lo quan comença a espessir-se. Tant la truita com els ous remenats són més habituals als àpats de l'esmorzar.
