La diferència clau entre la truita i el chapati és que la truita és un pa pla fet de farina de blat de moro i, de vegades, amb farina de blat per menjar amb farciment, mentre que el chapati és un roti pla i prim que es compon de farina de blat integral. anomenat atta i servit amb curri i chutney.
Tant les truites com els xapatis són aliments bàsics de la cuina mexicana i índia, respectivament. Tot i que tots dos estan fets amb farina, hi ha diverses diferències entre els dos.
Què és la truita?
La tortilla és un pa pla prim de forma circular que s'elabora amb farina de blat de moro. Tradicionalment, només s'utilitza farina de blat de moro per fer truites. No obstant això, actualment la farina de blat també s'utilitza per fer truites en alguns països. L'origen de la truita arriba a Mesoamèrica, ja que la truita va ser feta originalment pels indígenes mesoamericans.
Figura 01: Tortilla
La tortilla es menja normalment amb un farcit salat o una cobertura. Hi ha diferents variacions de truites arreu del món. La truita s'utilitza millor a la cuina espanyola i mexicana. Les truites també s'utilitzen per fer plats com burritos, quesadillas i tacs. Aquest pa pla prim s'utilitza per embolicar el farcit per fer aquests plats.
Què és Chapati?
Chapati és un roti pla fet amb farina de blat i aigua. L'origen del chapati s'estén als subcontinents indis. El chapati és l'aliment bàsic a països com Nepal, Maldives, Bangla Desh i Pakistan. La massa del chapati està feta de farina de blat anomenada atta, aigua, sal i oli. Després s'aplana amb un corró conegut com a parat.
Figura 02: Chapati
Chapati també és molt conegut entre altres parts del món. Hi ha algunes distincions en chapatis entre diferents subcontinents indis segons la manera de cuinar. Aquesta distinció es deu a la textura de la massa així com als diferents tipus de farina utilitzades per a la cocció del xapati. Algunes variacions regionals dels chapatis a l'Índia són el panner chapati, el rave chapati, l'aloo chapati i el chapati farcit de verdures. El chapati se serveix amb curri de costat i l'aloo chapati es menja amb escabetx i mató.
Quina diferència hi ha entre la truita i la xapati?
La diferència clau entre la truita i el xapati són els ingredients. Tot i que l'ingredient bàsic utilitzat per fer la truita és la farina de blat de moro, el chapati s'elabora amb farina de blat, aigua, sal i oli. Tanmateix, en alguns països, la farina de blat també s'utilitza per fer truites. Els països d'origen d'aquests dos plats són diferents entre si. Les truites es van originar als països de Mesoamèrica, mentre que l'origen dels chapatis es troba als subcontinents indis.
A més, encara que les truites s'utilitzen com a embolcalls per fer altres plats com burritos, quesadillas, tacos, xapatis no s'utilitzen per fer diferents aliments. Les truites es mengen amb farcits o cobertures salades, mentre que els xapatis es serveixen amb curri, chutneys i dhal. A més, l'estil de cuina de les truites també és diferent del dels xapatis. A més, hi ha diferents tipus de chapatis entre els subcontinents indis. Els indis fan servir diferents aliments secundaris segons el tipus de chapatti. Per exemple, l'aloo chapati se serveix amb mató i escabetx. No obstant això, aquesta disparitat massiva no es pot veure entre les variacions de truites.
A continuació es mostra un resum de la diferència entre la truita i el xapati en forma de taula per comparar-les.
Resum – Tortilla vs Chapati
La diferència clau entre la truita i el chapati és que la truita és un pa pla fet bàsicament amb farina de blat de moro i de vegades amb farina de blat, mentre que el chapati és un roti fet de farina de blat anomenat atta. Tot i que les truites es mengen amb un farcit o una cobertura, els xapatis es serveixen amb curri de costat i, de vegades, amb chutneys i dhal.
