Glucagó vs glicogen
Tots els organismes vius necessiten la utilització de compostos d'emmagatzematge per a la seva supervivència, quan no tenen aliment. Per tant, per a un ús futur, és beneficiós emmagatzemar aliments suplementaris com a forma utilitzable dins del cos. Per a les plantes, el midó actua com a compost d'emmagatzematge mentre que, per als animals, és glucogen. Per a la utilització d'aquests compostos d'emmagatzematge, cada organisme, inclòs l'ésser humà, té el seu propi mecanisme. Quan es considera el mecanisme de control del sucre en sang en humans, és necessària principalment l'activitat de les hormones de la insulina i el glucagó. Tot i que l'activitat és antagònica, ambdues hormones tenen un paper important en la regulació del nivell de sucre en sang.
Glucagó
El glucagó és una hormona secretada per les cèl·lules alfa dels illots de Langerhans al pàncrees. Tenint en compte la seva estructura bioquímica està format per una única cadena polipeptídica amb 29 aminoàcids. El paper del glucagó és activar l'enzim fosforilasa al fetge quan la concentració de glucosa en sang és inferior al nivell predeterminat, catalitzant així la conversió del glicogen en glucosa. No només això, el glucagó augmenta la síntesi de glucosa a partir de fonts no hidrats de carboni.
Glucogen
El glicogen és el polímer d'hidrats de carboni d'emmagatzematge en humans i altres animals. En realitat, és un polímer de cadena ramificada d'α-D-glucosa. Igual que el midó de les plantes, el glicogen també es troba dins dels grànuls de les cèl·lules animals. En condicions normals, els grànuls de glicogen es poden veure a les cèl·lules hepàtiques i musculars ben alimentades, però no a les cèl·lules del cervell i del cor.
Quina diferència hi ha entre el glucagó i el glicogen?
• El glucagó és una hormona i és una forma de polipèptid, mentre que el glicogen és un tipus de polisacàrid.
• El glucagó té un paper vital en la regulació de la concentració de glucosa en sang quan és inferior al nivell predeterminat, però el glicogen és un compost d'emmagatzematge de formes en humans i altres animals.
• El glucagó és sintetitzat per les cèl·lules alfa dels illots de Langerhans, mentre que el glicogen es sintetitza i s'emmagatzema al fetge.
• El glucagó ajuda a convertir el glicogen en glucosa, quan cal.
