Gelat vs iogurt gelat
Els gelats i el iogurt congelat són sens dubte dos dels aliments més estimats de tots els temps. Comercialment són dues de les postres més venudes a tot el món. Tot i que tant el gelat com el iogurt congelat són productes lactis, són molt diferents entre si pel que fa al gust i als mètodes de preparació.
Què és el gelat?
Es diu que el gelat existeix des del segle VI a. C. Elaborat amb productes lactis i sucre, el gelat és molt popular tant entre els joves com els grans per la seva cremositat i riquesa. Està disponible a tot el món en diferents sabors, alguns dels més populars són la vainilla, la xocolata, la maduixa, etc. Com que els seus ingredients són un 20% de greix de llet, el gelat també es considera un aperitiu ric en calories.
Què és el iogurt gelat?
El iogurt gelat va obtenir el seu èxit comercial l'any 1980, després de fer modificacions a la recepta original. A causa del seu baix contingut calòric, ja que només consta d'un 5% de greix de llet, es considera una alternativa més saludable. Els iogurts congelats amb gust són molt populars tant pels seus beneficis com pel seu gust. Quan es fa iogurt congelat, el procés de fermentació allibera àcid làctic, que espessa les proteïnes de la llet i protegeix el producte dels bacteris no beneficiosos. Es creu que aquests bacteris vius ajuden a la digestió i prevenen determinades mal alties intestinals. Per tant, també es creu que el iogurt congelat també té una sèrie de beneficis per a la salut.
Quina diferència hi ha entre el gelat i el iogurt gelat?
Quan es tracta d'aperitius, sempre es recomana menjar alguna cosa saludable quan es tracta d'aquests petits dolors de gana. El gelat i el iogurt congelat, sent dos dels aperitius més populars del món, és important conèixer la diferència entre tots dos per triar el més saludable. El iogurt congelat conté microorganismes vius que afavoreixen la salut mentre que el gelat no els conté. Comunament coneguts com a probiòtics, aquests cultius s'afegeixen a la llet fermentada i romanen al producte. A més, el gelat conté al voltant d'un 20% de greix de llet, mentre que el iogurt només conté un 5% de greix de llet. Per tant, el gelat té molt més calories que el iogurt congelat.
Resum:
• Elaborat amb productes lactis i sucre, el gelat va guanyar popularitat per la seva cremositat i riquesa. Com que els seus ingredients són un 20% de greix de llet, també es considera un aperitiu ric en calories.
• A causa del seu baix contingut calòric que consisteix només en un 5% de greix de llet, es considera una alternativa més saludable.
• El que els diferencia a tots dos és el fet que el iogurt congelat conté microorganismes vius que afavoreixen una bona salut. Conegut com a probiòtics, aquests cultius s'afegeixen a la llet fermentada i romanen al producte.
