Te d'esmorzar irlandès vs anglès
Quina diferència hi ha entre el te d'esmorzar irlandès i anglès és una pregunta per als amants del te. Ara, el cafè és generalment la beguda popular per al matí. Per als aficionats al te o els que vulguin optar per una alternativa, hi ha els Breakfast Teas. S'anomenen 'Breakfast Teas' perquè, igual que el cafè, serveixen com a empenta, un impuls d'energia, per despertar els teus sentits al matí. Els tes d'esmorzar anglesos i irlandesos estan formats per barreges de te negre i són ideals per acompanyar un gran dinar d'esmorzar. Tots dos tes d'esmorzar són essencialment breus forts i, per tant, serveixen com una alternativa una mica més suau al cafè. Tanmateix, què diferencia un te d'esmorzar anglès d'un te irlandès?
Què és el te d'esmorzar a l'anglès?
English Breakfast Tea és una de les mescles de te més famoses del món i, per descomptat, un dels preferits tradicionals entre els britànics. Es va originar a Escòcia on la barreja estava formada històricament per te negre xinès, més concretament, Keemun. El te Keemun, també conegut com a te de congou xinès, va ser considerat com un dels tes negres més refinats del món, produint un sabor diferent. Amb el pas del temps, però, i amb la introducció del cultiu de te a països com l'Índia i Sri Lanka, English Breakfast Tea consistia en barreges de tes en aquests països.
Today's English Breakfast Tea sol incloure una barreja de tes de Ceilan, Assam a l'Índia i de vegades tes de Kenya. El seu sabor és fort i ric, més comunament identificat com a robust o amb cos. El te de l'esmorzar a l'anglès es consumeix idealment amb llet i sucre, encara que això pot variar amb cada bevedor de te.
Què és el te d'esmorzar irlandès?
Irònicament, el te d'esmorzar irlandès s'anomena simplement "te" a Irlanda i es consumeix tant al matí com al vespre. El te d'esmorzar irlandès és bastant semblant al te d'esmorzar anglès, tot i que generalment es diu que el primer té un sabor més fort i robust. La majoria de les barreges de te d'esmorzar irlandès contenen un alt concentrat de te d'Assam, que deixa un sabor agut, potent i m altat a la paleta. L'ús del te Assam també contribueix a produir un color fosc, gairebé vermell de tassa.
Les barreges de te d'esmorzar irlandès es venen amb més freqüència als Estats Units a causa del seu sabor fort i del seu alt contingut de cafeïna. Aquest te d'esmorzar conté un fort contingut de cafeïna a diferència del te verd o el te blanc. Donada la intensitat del seu sabor, el te d'esmorzar irlandès se sol servir amb llet, encara que alguns ho prefereixen senzill o amb sucre.
Quina diferència hi ha entre el te d'esmorzar irlandès i l'anglès?
• El te d'esmorzar irlandès produeix un sabor més ric, fort i robust. El te de l'esmorzar a l'anglès és una mica més lleuger.
• Un te d'esmorzar anglès conté una barreja de tes de Ceilan, Assam i Kenya, mentre que un te d'esmorzar irlandès conté tradicionalment principalment te d'Assam.
• Una cervesa de te d'esmorzar irlandès produeix un gust de m alta.
Malgrat la diferència entre els dos tes, no hi ha cap norma ni autoritat estrictes que estipulen quins tipus de tes haurien d'incloure o compondre una barreja de te d'esmorzar. Per tant, tot i que hi ha una definició general de la barreja de te d'esmorzar anglès o irlandès, els tipus de te que s'inclouen a qualsevol dels tes poden variar entre els diferents productors de te. Per exemple, alguns productors de te tendeixen a afegir tes de Ceilan i Kenya a la seva barreja de te d'esmorzar irlandès.
