Cafè vs espresso
Sentiràs la importància de conèixer la diferència entre el cafè i el cafè exprés, o per això, qualsevol altra varietat de cafè quan estiguis a una cafeteria i vegis l'ampli menú davant teu. El cafè és la beguda més preferida del món i a tot el món milions de persones comencen el dia amb una tassa de cafè calent per sentir-se amb energia i preparar-se per a tot el treball dur durant el dia. El cafè es prepara utilitzant grans de cafè o cafè mòlt en pols. Tanmateix, si aneu a una cafeteria, trobareu molts estils de cafè diferents com ara espresso, cappuccino, cafè amb llet, moka, americà, etc. Les persones que no coneixen aquestes diferents nomenclatures romanen confuses i no poden decidir quina demanar, una tassa de cafè o un cafè exprés. Aquest article intenta aclarir les diferències entre el cafè i el cafè exprés en termes senzills. Curiosament, també hi ha una màquina anomenada cafetera exprés que fa cafè exprés per a la gent.
Què és el cafè?
Cafè és un nom genèric per a les begudes elaborades amb grans de cafè mòlt. El cafè bàsic s'elabora afegint aigua calenta als grans de cafè mòlts o cafè en pols. Simplement poseu aigua calenta a la quantitat adequada de cafè. Afegir sucre o llet i la quantitat de sucre i llet que s'afegeix, és una preferència personal. Quan no afegiu llet al cafè, es coneix com a cafè negre. Aquest és el tipus de cafè que una persona pot fer a casa. Hi ha altres varietats com el cafè instantani, el cafè de filtre que fem servir a les llars. També hi ha màquines de cafè que faciliten la preparació del cafè.
Què és l'espresso?
Espresso és un tipus de cafè entre desenes de tipus de cafès elaborats en diferents cultures i coneguts amb diferents noms. L'espresso és diferent d'una tassa de cafè feta normalment perquè s'elabora amb una tècnica especial. L'espresso és una variació molt forta de les tècniques de barreja i barreja. El cafè utilitzat també es mòlta més fi que el que la majoria de nos altres fem servir a casa. És molt important saber que el cafè exprés és el constituent bàsic en la preparació de moltes variacions de cafè.
Tota la diferència a l'hora de fer un cafè i un espresso senzill es fa amb la màquina de cafè exprés. Per fer espresso, el cafè mòlt es comprimeix en un pastís dens de cafè i l'aigua calenta es força a través d'aquest disc a alta pressió per produir una extracció anomenada espresso. Aquest procés amb la pressió i la temperatura adequades dóna com a resultat una mena de sabor difícil de reproduir a casa. Com podeu veure, és interessant assenyalar que l'aigua calenta s'utilitza en la beguda concentrada de l'espresso. Com que és una beguda concentrada, una tassa de cafè exprés és molt més forta que una tassa de cafè normal.
Si bé, en alguns països, el cafè exprés és el tipus de cafè que se serveix normalment als clients, tant si el demanen o no expressament, en altres països, el cafè degoteig o el cafè fet per percolació és el cafè que s'elabora i se serveix a clients.
Quina diferència hi ha entre el cafè i l'espresso?
• En termes més simples, el cafè és la beguda que s'elabora amb grans de cafè passant aigua calenta per sobre, mentre que el cafè exprés és un tipus especial de cafè que s'elabora fent passar aigua calenta a pressió sobre cafè finament mòlt per produir ric. i una beguda espessa que estimen els amants del cafè de tot el món.
• Tot espresso és cafè, però no tot el cafè és espresso.
• El temps d'elaboració d'un espresso és molt més curt que el que es necessita per preparar un cafè senzill; màquines exprés de cortesia que produeixen 15 atmosferes de pressió en molt poc temps.
• Una tassa de cafè exprés és més cara que el cafè de goteig, ja que requereix una temperatura i una pressió molt altes i utilitza una màquina cara per fer-la.
• L'espresso és el tipus de cafè més popular i de creixement més ràpid que consumeixen els amants del cafè de tot el món.
