La diferència clau entre la desnaturalització i la coagulació és que la desnaturalització és el canvi de les propietats d'una molècula mentre que la coagulació és l'acció de convertir les molècules d'estat líquid en estat sòlid o semisòlid enganxant molècules.
La desnaturalització i la coagulació són dos processos que es produeixen a les molècules. Tots dos processos canvien l'estat de les molècules de l'estat natiu a un estat diferent. Aquests processos són extremadament importants en diferents ocasions i també mostren desavantatges en diferents situacions.
Què és la desnaturalització?
La desnaturalització és el procés de canvi de les propietats natives d'una molècula. Pel que fa a proteïnes o enzims, la desnaturalització de proteïnes és el procés que perd l'estructura quaternària, terciària o secundària de les proteïnes.
Figura 01: desnaturalització
Un enzim desnaturalitzat no pot catalitzar la seva reacció. A més, quan una proteïna es desnaturalitza, perd les seves capacitats funcionals. Això també és aplicable als enzims. Per tant, la temperatura, els àcids i bases elevats, la radiació, els productes químics desnaturalitzants, els dissolvents orgànics, etc. poden provocar la desnaturalització de proteïnes.
Què és la coagulació?
La coagulació és l'acció mitjançant la qual les molècules es converteixen en estat semisòlid o sòlid des d'un estat líquid. Pel que fa a la sang, la coagulació de la sang és el procés de conversió de la sang en coàguls sanguinis (estat semblant a un gel). Per tant, diversos tipus de factors afecten la coagulació de la sang, especialment els factors de coagulació com el fibrinogen, la protrombina, el factor tisular, etc.
Figura 02: coagulació en el tractament de l'aigua
No obstant això, en el tractament de l'aigua, la coagulació es refereix al procés de formació d'agregacions a partir de molècules petites a causa de l'addició de polímers com el sulfat d'alum, etc. Un cop es produeix la coagulació, és fàcil separar les molècules del component líquid. Millorarà la filtració i l'eliminació de les partícules no desitjades de l'aigua.
Quines similituds hi ha entre la desnaturalització i la coagulació?
- La desnaturalització i la coagulació es produeixen a les molècules.
- Ambdós processos tenen avantatges i desavantatges.
- La coagulació és fàcil quan es desnaturalitza.
Quina diferència hi ha entre la desnaturalització i la coagulació?
La desnaturalització canvia les propietats natives d'una molècula. Per contra, la coagulació porta les molècules d'un estat líquid a un estat semisòlid o sòlid separant-se del dissolvent. Aquesta és la diferència principal entre la desnaturalització i la coagulació. A més, pel que fa a l'aplicació, la desnaturalització és important per matar bacteris i altres microorganismes patògens, i la coagulació és important en la purificació de l'aigua i la coagulació de la sang. Els desnaturalitzadors provoquen la desnaturalització mentre que els coagulants provoquen la coagulació.
Resum: desnaturalització versus coagulació
La desnaturalització és el procés de modificar l'estructura d'una molècula des de la seva estructura nativa. Com a conseqüència de la desnaturalització, les molècules perden les seves propietats. D' altra banda, la coagulació és un altre procés que fa que petites molècules s'agreguin i precipitin al fons de la solució. La coagulació és important quan es tracta de la coagulació de la sang per recuperar-se d'una lesió i en el tractament de l'aigua per eliminar els contaminants. Aquesta és la diferència entre la desnaturalització i la coagulació.
