La diferència clau entre la suspensió i el col·loide és que les partícules d'una suspensió són més grans que les partícules d'un col·loide.
Una mescla és una associació de diverses substàncies. Les suspensions, les solucions i els col·loides són dos exemples d'aquestes mescles. Com que els components d'una mescla no s'uneixen químicament, podem separar-los físicament per filtració, precipitació, evaporació, etc. Hi ha principalment dos tipus de mescles, mescles homogènies i mescles heterogènies. En una mescla homogènia, la composició és uniforme, però en mescles heterogènies, no és uniforme.
Què és la suspensió?
La suspensió és una barreja heterogènia de substàncies (p. ex., aigua fangosa, farina dissolta en aigua). Hi ha dos components en una suspensió, el material dispers i el medi de dispersió. Hi ha partícules sòlides més grans (material dispers) que es distribueixen en un medi de dispersió. El medi pot presentar-se com a líquid, gas o sòlid. Tanmateix, el material dispers sol ser sòlid.
Figura 01: Assentament de partícules en suspensions a causa de l'efecte de la gravetat
No obstant això, si deixem que la suspensió estigui quieta durant un temps, les partícules s'assenten al fons. Si ho barregem, es torna a formar la suspensió. Les partícules d'una suspensió són visibles a simple vista i mitjançant la filtració les podem separar. A causa de les partícules més grans, les suspensions tendeixen a ser opaques i no transparents, perquè no transmeten llum.
Què és el col·loide?
La solució col·loïdal apareix com una mescla homogènia, però també pot existir com una barreja heterogènia (per exemple, llet, boira). Les partícules de les dissolucions col·loïdals són de mida intermèdia (més grans que les molècules) si ho comparem amb les partícules de les dissolucions i les suspensions, però com les partícules de les dissolucions, són invisibles a simple vista, i no les podem filtrar amb paper de filtre. Anomenem les partícules d'un col·loide com a material dispers, i el medi dispersant és anàleg al dissolvent en una solució.
Figura 02: la llet és un col·loide
Segons el material dispers i el medi, hi ha diferents tipus de col·loides. Per exemple, si el material dispers és un gas en un medi líquid, el col·loide resultant és "escuma" (p.ex., nata muntada). Si es forma un col·loide a partir de la combinació de dos líquids, l'anomenem emulsió (per exemple, llet). Les partícules es distribueixen dins del medi col·loïdal i no s'assenten si es deixa quiet. Les solucions col·loïdals són translúcides o opaques. De vegades, les partícules d'un col·loide se separen per centrifugació o coagulació. Per exemple, les proteïnes de la llet es coagulen quan subministrem calor o si hi afegim un àcid.
Quina diferència hi ha entre la suspensió i el col·loide?
Les suspensions i els col·loides són dos tipus de mescles que contenen dues o més substàncies barrejades entre si. La diferència clau entre la suspensió i el col·loide és que les partícules d'una suspensió són més grans que les partícules d'un col·loide. Una altra diferència important entre la suspensió i el col·loide és que la suspensió és una mescla heterogènia, mentre que el col·loide pot existir com una mescla homogènia o heterogènia. Quan es considera l'assentament de les partícules en cada mescla, les partícules d'una suspensió poden assentar-se sota la influència de la gravetat, si no pertorbem el procés de sedimentació. Però, les partícules d'un col·loide no s'assenten en condicions normals. Per tant, aquesta també és una diferència entre la suspensió i el col·loide.
No obstant això, a causa de la diferència de mides de partícules, les partícules d'una suspensió no poden passar a través d'un paper de filtre, però les partícules d'un col·loide sí. Si tenim en compte les propietats òptiques, podem trobar una altra diferència entre la suspensió i el col·loide. És a dir, les suspensions són opaques perquè no transmeten llum mentre que els col·loides són opacs o translúcids perquè poden dispersar la llum.
Resum: suspensió vs col·loide
Tot i que tant les suspensions com els col·loides són mescles de substàncies, hi ha diverses diferències entre ells. La diferència clau entre la suspensió i el col·loide és que les partícules d'una suspensió són més grans que les partícules d'un col·loide.
