La diferència clau entre la solució i el col·loide és que les partícules d'un col·loide solen ser més grans que les partícules de solut d'una solució.
Una mescla és un conjunt de diferents substàncies, que es combinen físicament, però no s'uneixen químicament. Les mescles mostren propietats físiques o químiques diferents a les de les substàncies individuals. Les solucions i els col·loides són dues d'aquestes mescles amb propietats diferents. En aquestes mescles, les substàncies sòlides, gasoses o líquides es barregen en diferents proporcions.
Quina és la solució?
Una solució és una mescla homogènia de dues o més substàncies. L'anomenem mescla homogènia perquè la composició és uniforme en tota la solució. Els components d'una solució són principalment de dos tipus, els soluts i el dissolvent. El dissolvent dissol els soluts i forma una solució uniforme. Per tant, normalment la quantitat de dissolvent és superior a la quantitat de solut.
Totes les partícules d'una solució tenen la mida d'una molècula o d'un ió, de manera que no les podem observar a ull nu. Les solucions poden tenir un color si el dissolvent o els soluts poden absorbir la llum visible. Tanmateix, les solucions solen ser transparents. Els dissolvents poden aparèixer en estat líquid, gasós o sòlid. Els dissolvents més comuns són els líquids. Entre els líquids, considerem l'aigua com un dissolvent universal, perquè pot dissoldre moltes substàncies que qualsevol altre dissolvent. Podem dissoldre gas, sòlid o qualsevol altre solut líquid en dissolvents líquids. En dissolvents gasosos, només es poden dissoldre els soluts gasosos.
Figura 01: diferents solucions
No obstant això, hi ha un límit en el nombre de soluts que podem afegir a una certa quantitat de dissolvent. La solució es satura si afegim la màxima quantitat de solut al dissolvent. Si hi ha una quantitat molt baixa de soluts, la solució es dilueix, i si hi ha una gran quantitat de soluts a la solució, es converteix en una solució concentrada. En mesurar la concentració d'una solució, ens podem fer una idea de la quantitat de soluts de la solució.
Què és el col·loide?
La solució col·loïdal existeix com una mescla homogènia, però de vegades és heterogènia (per exemple, llet, boira). Les partícules de les solucions col·loïdals són de mida intermèdia (més grans que les molècules) en comparació amb les partícules de les dissolucions i les suspensions. Però, com les partícules de les solucions, són invisibles a simple vista i no podem filtrar amb un paper de filtre.
Figura 02: dos tipus de col·loides
Anomenem les partícules d'un col·loide com a material dispers, i el medi de dispersió és anàleg al dissolvent en una solució. Segons el material dispers i el medi, hi ha diferents tipus de col·loides. Per exemple, si un gas es dispersa en un medi líquid, el col·loide resultant és "escuma" (per exemple, nata muntada). Si dos líquids es combinen, es forma una emulsió (per exemple, llet). Les partícules que es distribueixen dins del medi col·loïdal no s'assenten si es deixa quiet. Les solucions col·loïdals són translúcides o opaques. De vegades, les partícules d'un col·loide es poden separar mitjançant la centrifugació o la coagulació. Per exemple, les proteïnes de la llet es coagulen quan subministrem calor o si hi afegim un àcid.
Quina diferència hi ha entre la solució i el col·loide?
Les solucions i els col·loides són dos tipus de mescles que contenen dues o més substàncies. Aquestes mescles es troben en estat líquid. Tanmateix, la diferència clau entre la solució i el col·loide és que les partícules d'un col·loide sovint són més grans que les partícules de solut d'una solució. A més, les solucions són completament homogènies en comparació amb els col·loides, que també poden existir com una mescla heterogènia. Per tant, aquesta és una altra diferència entre solució i col·loide. A més, una altra diferència entre la solució i el col·loide és que els col·loïdals són opacs o translúcids, però les solucions són transparents.
Resum: solució vs col·loide
Tant les solucions com els col·loides són mescles de dues o més substàncies. La diferència clau entre la solució i el col·loide és que les partícules d'un col·loide solen ser més grans que les partícules de solut d'una solució.
