La diferència clau entre l'etanol i el metanol és que l'etanol és comparativament menys tòxic, de manera que podem utilitzar-lo en begudes, mentre que el metanol és tòxic i, per tant, no l'utilitzem en begudes.
L'etanol i el metanol són compostos alcohòlics ja que tenen un grup –OH. Aquests són els alcohols més petits de la sèrie d'alcohols. El grup OH d'aquests compostos s'uneix amb un carboni hibridat sp3. A més, tots dos són líquids polars i tenen la capacitat de formar ponts d'hidrogen. Per tant, tots dos tenen propietats físiques i químiques una mica similars. Tanmateix, confondre els dos pot provocar accidents mortals a causa de les seves diferències de toxicitat.
Què és l'etanol?
L'etanol és un alcohol senzill amb la fórmula molecular C2H5OH. És un líquid clar, incolor, amb una olor característica. A més, l'etanol és un líquid inflamable. El punt de fusió d'aquest alcohol és de -114,1 oC i el punt d'ebullició és de 78,5 oC. L'etanol és un compost polar. A més, pot formar ponts d'hidrogen a causa de la presència del grup –OH.
A més, l'etanol és útil com a beguda. Segons el percentatge d'etanol, hi ha diferents tipus de begudes com ara vi, cervesa, whisky, brandi, arrack, etc. L'etanol es pot obtenir fàcilment mitjançant el procés de fermentació del sucre mitjançant l'enzim zimasa. Aquest enzim es presenta de forma natural en el llevat; així, en la respiració anaeròbica, el llevat pot produir etanol.
Figura 01: Estructura de l'etanol
L'etanol, en percentatges baixos, és comparativament menys tòxic que el metanol. No obstant això, és tòxic per al cos, i es converteix en acetaldehid al fetge, que també és tòxic. A part del seu ús com a beguda, també podem utilitzar l'etanol com a antisèptic per netejar les superfícies de microorganismes. A més, és útil com a combustible i additiu de combustible en vehicles. A més, l'etanol és miscible amb aigua i serveix com a bon dissolvent.
Què és el metanol?
El metanol és el membre més senzill de la família de l'alcohol. Té la fórmula molecular CH3OH i el pes molecular és de 32 g mol-1 El metanol és extremadament lleuger, inflamable, volàtil i líquid incolor. El més important és que és altament tòxic. Té una olor característica i un gust a cremat. El punt de fusió del metanol és de -98 oC i el punt d'ebullició és de 65 oC.
Figura 02: Estructura del metanol
A més, el metanol reacciona amb l'oxigen gasós per produir diòxid de carboni i aigua. A més, la respiració anaeròbica d'algunes varietats de bacteris produeix de manera natural metanol. A part d'això, el podem produir industrialment a partir de combustibles fòssils com el gas natural o el carbó. El metanol és molt utilitzat com a dissolvent en laboratoris per dissoldre soluts polars. A més, és útil com a combustible en vehicles, anticongelant en radiadors de cotxes i com a desnaturalitzant. A més, també el podem utilitzar com a precursor en molts altres processos de síntesi.
Quina diferència hi ha entre l'etanol i el metanol?
L'etanol i el metanol són compostos alcohòlics. La diferència clau entre l'etanol i el metanol és que l'etanol és comparativament menys tòxic, de manera que el podem utilitzar en begudes, mentre que el metanol és tòxic i, per tant, no l'utilitzem en begudes. A més, el metanol és l'alcohol més senzill de la família de l'alcohol.
A més, l'etanol té dos carbonis i el metanol només un carboni. Per tant, el pes molecular de l'etanol és superior al del metanol. Per tant, aquesta també és una diferència entre l'etanol i el metanol. A més, el metanol té un punt d'ebullició més baix que l'etanol. Per tant, podem separar aquests dos mitjançant la tècnica de destil·lació, quan es barregen en una solució.
Com una altra diferència significativa entre l'etanol i el metanol, l'etanol és un líquid renovable, ja que està fet de canya de sucre o qualsevol cultiu similar, però el metanol no és renovable, ja que es fa a partir de combustibles fòssils.
Resum: etanol vs metanol
L'etanol i el metanol són els compostos alcohòlics més senzills. La diferència clau entre l'etanol i el metanol és que l'etanol és comparativament menys tòxic, de manera que podem utilitzar-lo en begudes, mentre que el metanol és tòxic i, per tant, no l'utilitzem en begudes.
