La diferència clau entre l'àcid benzoic i el benzoat d'etil és que l'àcid benzoic conté un anell de benzè unit a un grup d'àcid carboxílic, mentre que el benzoat d'etil conté un anell de benzè unit a un grup èster.
L'àcid benzoic és un àcid carboxílic aromàtic mentre que el benzoat d'etil és un èster aromàtic. Com que es tracta de compostos aromàtics, tots dos tenen una olor dolça i agradable.
Què és l'àcid benzoic?
L'àcid benzoic és un àcid carboxílic amb la fórmula química C7H6O2 És l'àcid carboxílic aromàtic més simple i es presenta com un sòlid cristal·lí incolor. A més, aquest compost es troba de manera natural en moltes plantes perquè actua com a intermedi en la producció de metabòlits secundaris.
Figura 01: Estructura química de l'àcid benzoic
A més, la massa molar és de 122,12 g/mol. Té una olor agradable. El seu punt de fusió és de 122 °C, mentre que el punt d'ebullició és de 250 °C. Per a necessitats industrials, podem produir aquest material mitjançant l'oxidació parcial del toluè en presència d'oxigen. A més, el nom d'aquest compost prové de la seva estructura, que té un anell de benzè amb un grup àcid carboxílic unit.
Quan es consideren els usos de l'àcid benzoic, és important en la producció de fenol, com a precursor per a la producció de plastificants, un precursor per a la producció de benzoat de sodi, que és un conservant d'aliments útil, etc.
Què és el benzoat d'etil?
El benzoat d'etil és un èster aromàtic amb la fórmula química C9H10O2 El compost es forma a partir de la condensació d'àcid benzoic i etanol. Es presenta com un líquid incolor que té una olor dolça i hivernal. La massa molar és de 150,177 g/mol. El seu punt de fusió és de -34 °C mentre que el punt d'ebullició oscil·la entre 211 i 213 °C.
Figura 02: Preparació de benzoat d'etil
A més, aquest compost és gairebé insoluble en aigua però es dissol en dissolvents orgànics. A causa de la seva olor dolça, aquest compost s'utilitza com a component en fragàncies i com a regals artificials de fruites. El mètode més comú de preparació del benzoat d'etil és l'esterificació àcida de l'àcid benzoic amb etanol en presència d'àcid sulfúric com a catalitzador.
Quina diferència hi ha entre l'àcid benzoic i el benzoat d'etil?
L'àcid benzoic és un àcid carboxílic amb la fórmula química C7H6O2 mentre que el benzoat d'etil és un èster aromàtic amb la fórmula química C9H10O2 La diferència clau entre L'àcid benzoic i el benzoat d'etil és que l'àcid benzoic conté un anell de benzè unit a un grup d'àcid carboxílic, mentre que el benzoat d'etil conté un anell de benzè unit a un grup èster.
A més, també podem identificar una diferència entre l'àcid benzoic i el benzoat d'etil en funció de les seves propietats físiques. L'àcid benzoic es presenta com un sòlid cristal·lí incolor, mentre que el benzoat d'etil es presenta com un líquid incolor. A més, quan es té en compte l'olor d'aquests compostos, l'àcid benzoic té una olor lleugera i agradable mentre que el benzoat d'etil té una olor dolça i hivernal. A més, l'àcid benzoic és poc soluble en aigua, però el benzoat d'etil és gairebé insoluble en aigua i és soluble en la majoria de dissolvents orgànics.
Resum: àcid benzoic vs benzoat d'etil
L'àcid benzoic és un àcid carboxílic que té la fórmula química C7H6O2mentre que el benzoat d'etil és un èster aromàtic que té la fórmula química C9H10O2 Sobretot, la diferència clau entre l'àcid benzoic i el benzoat d'etil és que l'àcid benzoic conté un anell de benzè unit amb un grup d'àcid carboxílic, mentre que el benzoat d'etil conté un anell de benzè unit amb un grup èster.
