La diferència clau entre la vitamina B3 i la B12 és que la vitamina B3 és important per controlar els nivells de colesterol i triglicèrids a la nostra sang, mentre que la vitamina B12 és important com a cofactor en la síntesi d'ADN tant per al metabolisme dels àcids grassos com dels aminoàcids.
La vitamina B3 és un membre de la família de les vitamines, que inclou tres formes de vitamers com la nicotinamida, la niacina i la nicotinamida ribòsid. La vitamina B12 és un tipus de vitamina implicada en el metabolisme del nostre cos.
Què és la vitamina B3?
La vitamina B3 és un membre de la família de les vitamines i inclou tres formes de vitamers conegudes com a nicotinamida, niacina i ribòsid de nicotinamida. Totes aquestes tres formes es poden convertir dins del cos en nicotinamida adenina dinucleòtid o NAD, que és necessari per a la vida humana. És difícil produir NAD dins del nostre cos sense vitamina B3 o triptòfan. Aquesta substància es coneixia com a complex de vitamina B3 fins al 2004; a partir d'aleshores, va ser nomenat com una forma de vitamina B3.
Figura 01: niacina
Quan es té en compte el mecanisme d'acció de la vitamina B3, s'utilitza en les reaccions de transferència dins de la reparació de l'ADN i la mobilització del calci, juntament amb el derivat del fosfat del NAD, el NADP. La forma llarga del NADP és el fosfat de dinucleòtid de nicotinamida adenina.
Les fonts d'aliments que contenen vitamina B3 inclouen fesols, llet, carn i ous. També és altament biodisponible en farina enriquida que consisteix en un no coenzim conegut com a niacina lliure. Tanmateix, les dosis elevades de vitamina B3 poden ser tòxiques i poden provocar símptomes com la sequedat de la pell, picor, parestèsia i mal de cap. A més, la deficiència de vitamina B3 pot causar pelagra.
Què és la vitamina B12?
La vitamina B12 és un tipus de vitamina implicada en el metabolisme del nostre cos. També es coneix com a cobalamina. És una vitamina soluble en aigua i és una de les vuit vitamines del grup B. Aquesta vitamina és important com a cofactor en la síntesi d'ADN tant per al metabolisme dels àcids grassos com dels aminoàcids. A més, la vitamina B12 és important en el funcionament normal del sistema nerviós a través del paper de síntesi de mielina, en la maduració dels glòbuls vermells de la medul·la òssia, etc.
Figura 02: l'estructura química de la vitamina B12
Hi ha moltes fonts diferents de vitamina B12, inclosa la producció natural d'alguns bacteris i arquees, aliments d'origen animal com ara ou, llet, fetge, peix, carn, carn de cranc, fonts d'aliments d'origen vegetal, que inclouen aliments d'algues, aliments vegetals fermentats, aliments enriquits com ara cereals d'esmorzar, llet de civada, barretes energètiques, llevat nutricional, etc.
Quines similituds hi ha entre la vitamina B3 i la B12?
- Les vitamines B3 i B12 són tipus de vitamines.
- Tots dos són compostos solubles en aigua.
- Són importants en els sistemes biològics.
Quina diferència hi ha entre la vitamina B3 i la B12?
La vitamina B3 i la B12 són dos tipus de complexos de vitamina B. La diferència clau entre la vitamina B3 i la B12 és que la vitamina B3 és important per controlar els nivells de colesterol i triglicèrids a la sang, mentre que la vitamina B12 és important com a cofactor en la síntesi d'ADN tant per al metabolisme dels àcids grassos com dels aminoàcids.
A continuació es mostra un resum de la diferència entre la vitamina B3 i la B12 en forma de taula.
Resum – Vitamina B3 vs B12
La vitamina B3 és un membre de la família de les vitamines i inclou tres formes de vitamers: nicotinamida, niacina i ribòsid de nicotinamida. La vitamina B12 és un tipus de vitamina implicada en el metabolisme del nostre cos. La diferència clau entre la vitamina B3 i la B12 és que la vitamina B3 és important per controlar els nivells de colesterol i triglicèrids a la sang, mentre que la vitamina B12 és important com a cofactor en la síntesi d'ADN tant per al metabolisme dels àcids grassos com dels aminoàcids.
