Vitamina B6 vs vitamina B12
Les vitamines són nutrients vitals essencials per al funcionament normal dels diferents enzims i vies metabòliques del cos. Totes les vitamines són necessàries per a funcions específiques i la majoria s'obtenen dels aliments. Les vitamines es poden classificar en solubles en aigua i solubles en greixos. Les vitamines B són essencialment vitamines solubles en aigua amb diferents subcategories en funció de la seva estructura química.
La vitamina B6 i la vitamina B12 són vitamines que també tenen una funció similar fins a cert punt. Uns 100 enzims implicats en el metabolisme de les proteïnes requereixen vitamina B6 per al funcionament normal. La piridoxina, la piridoxamina i el piridoxal són les tres formes de vitamina B6.
La vitamina B12 també és soluble en aigua amb diferents formes com la metilcobalamina i la 5-desoxiadenosilcobalamina. Aquestes dues formes participen en el metabolisme humà. La vitamina B12 requereix el cofactor cob alt i, per tant, generalment s'anomena "cobalamines".
Vitamina B6
La vitamina B6 és un factor essencial en el metabolisme dels glòbuls i el funcionament eficient dels sistemes immunològic i nerviós. La vitamina es troba fàcilment disponible en cereals fortificats, carn, peix, aus, fruites i verdures. El triptòfan es converteix en niacina per la vitamina B6.
La vitamina B6 té algunes de les funcions principals, com ara mantenir la glucosa en sang i produir hemoglobina. En dejuni, quan els nivells calòrics baixen, el cos sintetitza glucosa a partir d' altres hidrats de carboni mitjançant la vitamina B6. També és essencial per a una resposta immune eficient i la producció d'anticossos.
La deficiència de vitamina B6 pot causar dermatitis, glositis, confusió, depressió i convulsions. De vegades també pot causar condicions anèmiques. Aquests símptomes són més generals i, per tant, no es poden atribuir només a la deficiència de vitamina B6. També els símptomes apareixen en una fase posterior després de la manca crònica de nutrients.
El nivell superior tolerable per als adults s'ha trobat en 100 mg per dia i un cop la dosi supera aquest límit, el cos normalment mostra efectes adversos. Un excés de vitamina també pot causar neuropatia.
Vitamina B12
La vitamina B12 és una vitamina soluble en aigua que es troba en productes animals en forma lligada i s'allibera per l'acció de l'àcid clorhídric i la proteasa gàstrica. La vitamina és necessària per a la formació de glòbuls vermells, la síntesi d'ADN i la funció del teixit nerviós. La deficiència provoca un tipus greu d'anèmia anomenada anèmia perniciosa que es produeix en persones grans. L'ús de la vitamina B12 en altres condicions com l'envelliment, el funcionament del sistema immunitari, la pèrdua de memòria, etc. requereix més proves per demostrar els efectes. S'han observat contraindicacions amb la ingesta d' altres vitamines, especialment la vitamina C.
L'anèmia perniciosa si no es tracta, provoca una anèmia megaloblàstica irreversible i trastorns del sistema nerviós. La vitamina està implicada en la formació de metil malonil CoA i, per tant, la molècula és un indicador eficaç del nivell de vitamina B12.
La capacitat d'absorció de la vitamina B12 de la dieta varia segons la composició de l'individu. Hi ha suplements orals i sublinguals disponibles. Un aliment vegetarià no proporciona quantitats adequades de vitamina B12 i, per tant, pot necessitar suplements. També és important per a la síntesi i reparació de la mielina.
|
Comparació 1. Tant la vitamina B6 com la vitamina B12 participen en la conversió de l'homocisteïna en metionina. 2. La vitamina B12 requereix una molècula de transcobalamina per transportar la vitamina als teixits, mentre que la vitamina B6 no requereix cap transportador específic. 3. L'absorció de la vitamina B12 està mediada per un factor intrínsec. 4. La vitamina B12 unida als aliments s'uneix a l'haptocorrina (proteïna R) que requereix l'acció dels enzims pancreàtics per escindir i alliberar-se. 5. Els efectes de la deficiència són més pronunciats en la vitamina B12 en comparació amb la vitamina B6. Les causes principals de la deficiència de vitamina B12 inclouen la dieta vegana, l'absorció deteriorada i la utilització inadequada, etc. 6. La font habitual de vitamina B6 són les fruites i verdures i una dieta vegana no dificulta l'adequació de la vitamina a la dieta. Els nivells de vitamina B12 es redueixen significativament amb una dieta vegana. 7. La deficiència dietètica és rara amb la vitamina B6, tot i que l'escassetat greu i crònica pot causar la mal altia de Pelagra. 8. Ambdues vitamines són efectives per reduir el nivell d'homocisteïna a la sang. 9. La deficiència d'ambdues vitamines pot afectar les funcions neurològiques. |
Conclusió
Les vitamines B6 i B12 són necessàries per al metabolisme dels àcids nucleics, el metabolisme dels lípids, etc. Ambdues redueixen els nivells d'homocisteïna a la sang i es complementen amb la dieta. La vitamina B12 requereix un ió metàl·lic de cob alt per actuar com a cofactor per al funcionament normal.
Els efectes de la deficiència són més pronunciats en la vitamina B12 en comparació amb la vitamina B6. La deficiència primària és gairebé una raresa en el cas de la vitamina B6. Poques vegades es pot produir una sobredosi. La vitamina B12 s'emmagatzema al cos humà mentre que la vitamina B6 s'excreta de manera regular. La dieta ideal ha de contenir una ingesta equilibrada d'ambdues vitamines. Normalment els metges prescriuen un suplement multivitamínic, inclòs folat a més de les vitamines B6 i B12 i es troba que és eficaç per a la majoria dels problemes relacionats amb la deficiència de vitamines.
