La diferència clau entre els clatrats i la ciclodextrina és que els clatrats consisteixen en una xarxa que pot atrapar o contenir molècules, mentre que les ciclodextrines són una família d'oligosacàrids cíclics que consisteix en un anell macrocíclic de subunitats de glucosa.
Els compostos de clatrat són un tipus de compost químic que consisteix en una xarxa que pot atrapar o contenir molècules. Els compostos de ciclodextrina són una família d'oligosacàrids cíclics que consisteix en un anell macrocíclic de subunitats de glucosa.
Què és Clathrate?
Els compostos de clatrat es poden descriure com un tipus de compost químic que consisteix en una xarxa que pot atrapar o contenir molècules. Aquesta paraula té el llatí que significa "amb barres, enreixat". La majoria dels compostos de clatrat solen ser compostos polimèrics que poden embolicar completament la molècula convidada. Tanmateix, en l'ús modern dels clatrats, podem observar complexos hoste-hoste i compostos d'inclusió.
Figura 01: l'estructura química del clatrat xenó-paraquinol
Segons la definició donada per la IUPAC, els compostos de clatrat són un tipus de compostos d'inclusió que tenen la capacitat de contenir una molècula hoste en una gàbia que està formada per la molècula hoste o per una xarxa de molècules hoste. Hi ha molts hostes moleculars als quals podem utilitzar aquest nom, per exemple, calixarenes i ciclodextrines. A més, alguns polímers inorgànics com les zeolites també són compostos de clatrat.
Podem observar que la majoria dels compostos de clatrat es deriven de marcs d'enllaç d'hidrogen orgànic, que es preparen a partir de molècules que es poden autoassociar mitjançant múltiples interaccions d'unió d'hidrogen.
Què és la ciclodextrina?
Els compostos de ciclodextrina són una família d'oligosacàrids cíclics que consisteix en un anell macrocíclic de subunitats de glucosa. Aquestes subunitats s'uneixen mitjançant enllaços alfa 1, 4-glicosídics. Els compostos de ciclodextrina es produeixen normalment a partir de midó mitjançant conversió enzimàtica. En general, aquestes substàncies són útils en aliments, productes farmacèutics, lliurament de medicaments, indústries químiques, indústries agrícoles, enginyeria ambiental, etc.
Figura 02: Alguns exemples de compostos de ciclodextrina
Els compostos de ciclodextrina contenen cinc o més unitats alfa-D-glucopiranòsids que estan enllaçades de l'1 al 4, de manera similar a la de l'amilosa. Normalment, hi ha una sèrie de monòmers de glucosa que oscil·len entre sis i vuit unitats per anell. Això crea una forma de con.
Quan es consideren les aplicacions de les ciclodextrines, aquestes actuen com a ingredients en molts medicaments aprovats diferents com ara hidrocortisona, prostaglandina, nitroglicerina, itraconazol i cloramfenicol. A més, la beta-ciclodextrina és important en la cromatografia per produir una fase estacionària per als instruments de HPLC. A més, la ciclodextrina és útil per produir alcohol en pols encapsulant etanol i també pot unir fragàncies.
Quina diferència hi ha entre els clatrats i la ciclodextrina?
Els clatrats i les ciclodextrines són compostos orgànics importants. La diferència clau entre els clatrats i la ciclodextrina és que els clatrats consisteixen en una xarxa que pot atrapar o contenir molècules, mentre que les ciclodextrines són una família d'oligosacàrids cíclics que consisteix en un anell macrocíclic de subunitats de glucosa.
La infografia següent presenta les diferències entre els clatrats i la ciclodextrina en forma tabular per comparar-les.
Resum: Clatrates vs ciclodextrina
Els compostos de clatrat són un tipus de compost químic que consisteix en una xarxa que pot atrapar o contenir molècules. Els compostos de ciclodextrina són una família d'oligosacàrids cíclics que consisteix en un anell macrocíclic de subunitats de glucosa. Per tant, la diferència clau entre els clatrats i la ciclodextrina és que els clatrats consisteixen en una xarxa que pot atrapar o contenir molècules, mentre que les ciclodextrines són una família d'oligosacàrids cíclics que consisteix en un anell macrocíclic de subunitats de glucosa.
