Taronja vs mandarí
La taronja és un cítric del món estimat per la gent de tot el món. Es menja tant cru com en forma de suc. En moltes cultures, la taronja s'utilitza per fer molts tipus de receptes i postres. No obstant això, no es pot suposar que la taronja sigui una fruita monolítica fundada en una sola varietat. Hi ha desenes de varietats que es troben a diferents parts del món i la mandarina és una forma popular al sud-est de la Xina i alguns altres països. El món occidental coneix sobretot les taronges, ja que s'hi cultiven i no tenen gaire coneixement de les mandarines. Hi ha algunes similituds entre aquestes dues fruites, tot i que també hi ha diferències de les quals es parlarà en aquest article.
La taronja mandarina, tot i que només una varietat de taronja que es troba al sud-est de la Xina, és en si mateixa una gran família amb molts tipus diferents de taronges com ara mandarines, Satsuma, Clementine, Tangor i Owari incloses a les mandarines. La fruita mandarina es pot pelar fàcilment prement amb el polze a la depressió de la part superior, ja que la fruita es trenca uniformement en molts segments. És per això que és més fàcil menjar sense necessitat de tenir bols o plats a prop quan menges mandarines. La mandarina també està disponible en llauna, on s'elimina la medul·la blanca abans de la conserva que pot amargar la fruita. Les mandarines es consideren símbol de l'abundància i són una mascota de la sort. Aquestes taronges es donen sovint a amics i familiars com a regals, ja que es considera que porten bona fortuna.
La taronja, en canvi, també es coneix com a taronja dolça i és un cítric cultivat en climes tropicals i subtropicals. El nom bionòmic de la taronja és citrus sinensis, mentre que la mandarina té un nom bionòmic de citrus reticulata. Les taronges són estimades als Estats Units i al Brasil i la gent les menja crues i també les consumeix en forma de suc.
Les mandarines s'estan cultivant a la Xina durant els darrers 3.000 anys, però abans es consideraven aptes per al consum només dels nobles. Com que els alts càrrecs públics portaven túnica taronja a l'antiga Xina i el color de la pell de les mandarines és taronja, la fruita estava reservada a la noblesa i això explica també el nom de la fruita. La fruita va arribar als Estats Units i al món occidental en general només al segle XIX.
Quina diferència hi ha entre la taronja i la mandarina?
• Les taronges tenen una forma més rodona, mentre que les mandarines són més planes als extrems.
• Les mandarines són més fàcils de pelar que les taronges.
• Les mandarines tenen un gust més pla que les taronges.
• Les mandarines són natives del sud-est de la Xina, mentre que les taronges es conreen a tots els climes tropicals i subtropicals del món.
