Salsa de pizza vs salsa de tomàquet
Milions de mares d'arreu del món fan pizzes per a nens a casa amb molta freqüència. No obstant això, la reacció dels nens a l'ús de salsa de tomàquet com a cobertura o mentre fan pizzes explica tota la història, ja que els encanta les pizzes quan mengen fora a Pizza Hut o qualsevol altre pizzeria, però fan cara quan els demanen que mengin pizzes fetes a casa amb salsa de tomàquet. Alguns prefereixen no utilitzar salsa i es conformen amb el condiment mentre mengen pizzes a casa. Hi ha alguna diferència entre les salses de pizza disponibles al mercat i la salsa de tomàquet? Anem a descobrir-ho.
Salsa de tomàquet
Tots som conscients de la salsa de tomàquet, tot i que hi ha moltes variants de salsa de tomàquet, així com la pasta de tomàquet i el puré de tomàquet. La salsa de tomàquet es prepara eliminant les llavors i la pell dels tomàquets. Els sucs de tomàquet proporcionen l'ingredient adequat per a la salsa. De fet, si hi ha un aliment que es considera ideal per fer salses, és el tomàquet. Tot i que molts l'utilitzen com a condiment per als aliments preparats, s'utilitza fàcilment com a part del plat barrejant-lo mentre es prepara una recepta, ja sigui una base vegetal o una base de carn. Les salses de tomàquet s'agraden especialment amb plats italians com la pasta i els macarrons, i n'hi ha que estimen les pizzes fetes amb salsa de tomàquet. És més aviat senzilla i fàcil de fer salses de tomàquet, i la més senzilla és aquella on s'ha cuinat la pasta de tomàquet amb oli d'oliva perquè perdi el seu típic sabor de tomàquet i després s'hi posa una mica de sal mentre es cou a foc lent. De vegades és necessari afegir aigua per evitar que la salsa s'assequi ràpidament.
Salsa de pizza
La pizza és un plat italià que s'ha tornat molt popular a tot el món pel seu sabor cremós i cursi que s'acompanya sobre un pa suau i cuit. Hi ha una llarga tradició d'elaborar pizzes amb salses que solen ser a base de tomàquet, encara que no es pot dir que totes les salses de pizza s'elaborin exclusivament amb tomàquet. D'una banda, les pizzes depenen més del sabor dels ingredients que de la salsa que s'utilitza per fer la pizza. Hi ha molts tipus diferents de salses de pizza, incloses les que depenen molt dels tomàquets. Tanmateix, també hi ha salses blanques de pizza, com la beixamel. En general, encara que la salsa de pizza sigui a base de tomàquet, té molts més afegits com herbes i espècies. Normalment, s'utilitza salsa de tomàquet i s'hi afegeix orenga i all en pols amb un processador d'aliments per donar-li un sabor especial.
Quina diferència hi ha entre la salsa de pizza i la salsa de tomàquet?
• La salsa de tomàquet s'elabora exclusivament amb sucs de tomàquet eliminant les llavors i la pell dels tomàquets i després cuinant el líquid en oli d'oliva.
• La salsa de pizza no sempre és salsa de tomàquet, encara que en general s'utilitza salsa de tomàquet per fer-la. A més de la salsa de tomàquet, conté orenga i all en pols.
• La salsa de pizza de vegades és una salsa blanca que no conté salsa de tomàquet en absolut.
• Tot i que la salsa de pizza només es reserva per a pizzes, la salsa de tomàquet es pot utilitzar com a condiment o també per cuinar carns i moltes verdures.
