La diferència clau entre la salsa d'espaguetis i la salsa de pizza és que la salsa d'espaguetis es cuina mentre que la salsa de pizza no es cuina. La salsa de pizza es cuina amb la massa de pizza i els ingredients.
La salsa d'espaguetis és gruixuda i aquosa perquè s'utilitzen tomàquets tallats a daus en comptes del puré de tomàquet, que s'utilitza per fer salsa de pizza. La salsa d'espaguetis també utilitza més herbes i espècies juntament amb condiments per millorar els seus sabors. Però la salsa de pizza no sol utilitzar herbes i espècies, ja que els ingredients que s'utilitzen a la pizza tenen molts ingredients i milloren els seus sabors.
Què és la salsa d'espaguetis?
La salsa d'espaguetis s'elabora generalment amb tomàquets triturats. Això fa que el nivell d'aigua de la salsa augmenti i, com a resultat, es fa més prima. Aquesta consistència fina fa que sigui fàcil d'estendre sobre els espaguetis. Aquesta salsa sol necessitar més condiment que la salsa de pizza, i això inclou ingredients bàsics com la sal, l'orenga seca i el pebre. També pot tenir trossos de tomàquet i carn. Normalment, els sabors només surten quan aquesta salsa es bull una mica. Per afegir més gust, es poden afegir costats com el pa francès amb formatge o les mongetes verdes fresques. La salsa d'espaguetis sol incloure els ingredients següents:
- 1/8 tassa d'oli d'oliva
- 3 lliures de tomàquets madurs a daus
- 3 cullerades de fulles de farigola fresca picades (opcional)
- 6 grans d'all, tallats a daus
- sal i pebre al gust
- 1 ceba gran, tallada a daus
- 1/4 tassa de fulles d'alfàbrega fresca picades
Després d'escalfar l'oli d'oliva, s'afegeixen els tomàquets juntament amb la resta d'ingredients. Després s'ha de bullir remenant amb freqüència. Després de reduir el foc, es cou a foc lent durant uns 10 minuts, remenant de nou de tant en tant. Durant la cocció, recordeu aixafar els tomàquets amb una espàtula.
Què és la salsa de pizza?
En general, la salsa de pizza no és cuinada i s'elabora amb tomàquets naturals, pasta de tomàquet o puré de tomàquets sense cuinar, que també poden contenir espècies i herbes. Per tant, té una textura més espessa que la salsa d'espaguetis. Aquesta textura més espessa evita que la pizza es mulli amb la salsa durant la cocció. La salsa de pizza també pot utilitzar ingredients com ara condiment italià, orenga, sal d'all, ceba en pols i sucre. Aquestes espècies, juntament amb els greixos i olis del formatge utilitzat en les pizzes, es combinen per afegir un sabor aromàtic i apetitós a la pizza. Abans de fer la pizza, s'ha de preparar la salsa, i després s'escampa una fina capa d'aquesta salsa de pizza per sobre de la massa de pizza, i després es cobreix amb la resta d'ingredients i es cuina juntament amb aquests ingredients i la massa. El gust adequat d'aquesta salsa es considera la clau d'una deliciosa pizza. Tradicionalment, aquesta salsa és vermella, però, en comptes d'aquesta salsa de pizza feta especialment, també hi ha algunes alternatives famoses. Són salses com ara
- Oli d'oliva i all
- Salsa de barbacoa
- Pesto
- Salsa Alfredo
- Salsa Chimichurri
- Tapenade
- Salsa de xili dolç
- Formatge Ricotta
- Vestiment ranxo
- esm alt balsàmic
- Salsa d'ala de búfal
Els ingredients per fer una salsa de pizza són,
- 6 oz. pasta de tomàquet
- 15 oz. salsa de tomàquet (suau, sense trossos)
- 1/2 culleradeta all en pols
- 1/2 cda. sal o sal d'all
- 1/2 culleradeta ceba en pols
- 1 culleradeta sucre granulat
- 1/4 culleradeta pebre mòlt
- 1-2 cullerades Condiment italià (al gust)
- Orenga seca o fresca (al gust)
- Alfàbrega seca o fresca (al gust)
- Focs de pebrot vermell (opcional)
Tots aquests ingredients es barregen per fer la salsa de pizza que s'ha d'utilitzar a la pizza just després de fer-la o que es pot refrigerar fins a unes poques setmanes.
Quina diferència hi ha entre la salsa per espaguetis i la salsa per a pizza?
La diferència clau entre la salsa d'espaguetis i la salsa de pizza és que la salsa d'espaguetis es cuina mentre que la salsa de pizza no es cuina. Com que la salsa d'espaguetis es considera més barata, també es pot utilitzar en lloc de la salsa de pizza per a pizzes casolanes. Tanmateix, tenen un gust diferent.
La taula següent mostra les diferències entre la salsa d'espaguetis i la salsa de pizza per comparar-les.
Resum: salsa d'espaguetis i salsa de pizza
La salsa d'espaguetis es cuina mentre la salsa de pizza no està cuita. La salsa d'espaguetis acostuma a ser gruixuda i aquosa, ja que utilitza tomàquets tallats a daus, a diferència del puré de tomàquet en salsa de pizza, que el fa més cremós i de textura suau. Les salses d'espaguetis tenen més herbes, espècies i condiments que les salses de pizza per millorar el seu sabor. Però les salses de pizza tenen menys condiments, ja que els ingredients de pizza ja tenen molts condiments. Per tant, aquest és el resum de la diferència entre la salsa d'espaguetis i la salsa de pizza.
