Picante vs Salsa
La popularitat del menjar mexicà augmenta dia a dia als EUA. Després de tot, Mèxic és un veí del sud i un nombre considerable de mexicans també viu als Estats Units. Això ha portat a l'acceptació de la cuina mexicana als restaurants i fins i tot a les botigues de queviures, als EUA, on es poden veure salses mexicanes que es venen. Dues d'aquestes salses són Salsa i Picante. Tots dos estan fets de tomàquets i xiles, fent-los bastant semblants en aspecte i gust. Això porta a confusió, ja que molts consideren que són els mateixos, cosa que, però, no és així. Aquest article intenta destacar les diferències entre Salsa i Picante per a aquests lectors.
Salsa
Salsa és una paraula espanyola que significa salsa. Tot i que és un fet que la majoria de la gent pensa en una salsa de tomàquet quan es parla salsa davant d'ells, la salsa es pot fer amb mànecs, xiles, pinyes o fins i tot préssecs, però la salsa feta amb tomàquets segueix sent la salsa més popular a Mèxic. Es pot fer a casa o es pot comprar salsa en conserva als supermercats. La manera més senzilla de fer salsa és fer-la amb tomàquets, cebes, xiles i coriandre deixant-la crua. Tanmateix, la gent experimenta molt, i hi ha dotzenes de maneres de fer salses de salsa complicades afegint-hi diferents ingredients i afegint-hi l'aroma i el sabor de la salsa.
Picante
Picante és una paraula espanyola que es tradueix aproximadament com a calent o avaro. Tanmateix, és difícil saber si la salsa picante és més calenta que la salsa si un compreu Picante preparat en una botiga de queviures. Els ingredients que es troben a Picante són similars als que es troben a la salsa amb la salsa feta amb tomàquets, cebes, xiles, sal, sucre i pebrots, a més de diverses espècies. No obstant això, el que es nota és que aquesta salsa és suau i té una consistència molt més gran que la salsa. Els ingredients de Picante es barregen bé per obtenir una salsa suau.
Quina diferència hi ha entre Picante i Salsa?
• Si bé als EUA, la salsa i el picante es venen com a salses diferents de Mèxic, el fet és que el picante segueix sent una variant de la salsa amb els mateixos ingredients i més prim que la salsa.
• Picante és una paraula que es tradueix en picant, però la salsa picant no és molt més picant que la salsa.
• La salsa és més gruixuda que la Picante.
• La paraula salsa en espanyol significa salsa.
• Hi ha empreses que venen Salsa Picante, que significa salsa picant o picant.
• La salsa conté trossos de tomàquet i ceba, mentre que els ingredients es barregen a fons en el cas del Picante.
