Carbassa contra puré de carbassa
La carbassa és una verdura que és una delícia a l'hora de coure ja que s'utilitza en moltes receptes i plats ja siguin pans, pastissos o fins i tot pastissos. Quan vas a una botiga de queviures, trobes carbassa en conserva, però al costat d'aquest producte també hi ha puré de carbassa enllaunat que et fa confós i interessa saber si hi ha alguna diferència entre carbassa i puré de carbassa i si es pot substituir un per l' altre. Descobrim-nos en aquest article.
Carbassa
La carbassa es ven com a carabassa sòlida en llaunes, a les botigues de queviures i la gent la fa servir per cuinar moltes receptes diferents. També està disponible com a farciment de pastís de carbassa, que té molts altres additius. La carbassa és una gran quantitat de nutrients i si la feu servir fresca o enllaunada no fa cap diferència en el contingut nutricional de la recepta que feu.
Puré de carbassa
El puré de carbassa és la carn de la carbassa fresca que s'ha triturat, cuit i després escorregut per fer el puré.
Carbassa contra puré de carbassa
Tot i que tant la carbassa en conserva com el puré de carbassa contenen la mateixa carn de la mateixa verdura, la diferència rau en l'aigua addicional que hi ha en el cas del puré de carbassa.
Podeu utilitzar fàcilment un en lloc d'un altre mentre feu una recepta que requereixi un dels dos tipus de carabasses, però no el farcit de pastís de carbassa, que té molts altres additius.
Potser necessiteu colar el puré de carbassa durant unes hores si voleu el mateix sabor a la vostra recepta.
De vegades la diferència entre el puré de carbassa i la carbassa és la de la sal, ja que el puré sempre està sense sal.
