Hidratació vs hidròlisi
Hidratació i hidròlisi són dos termes comuns que es troben a la medicina clínica i la bioquímica respectivament. Tot i que sonen igual i estan relacionats amb l'aigua com indica el terme "hidro", els processos són molt diferents.
Hidratació
La hidratació és el terme mèdic per a la ingesta d'aigua. Això pot ser beure o aportar líquid intravenós. La hidratació és molt important perquè totes les reaccions biològiques es produeixen en un medi aquàtic. Quan la quantitat d'aigua del cos és baixa per qualsevol motiu, s'anomena deshidratació. La pèrdua d'aigua corporal es pot produir a causa de la pèrdua d'aigua en forma de vapor, orina i líquid diarreic. Boca seca, manca de llàgrimes, f alta de salivació, ulls enfonsats, reducció de l'elasticitat de la pell, baixa producció d'orina, pressió arterial baixa i un augment compensatori de la freqüència cardíaca són característiques comunes de la deshidratació. D'entre els símptomes i signes esmentats, els primers són els primers que apareixen; això suggereix una deshidratació lleu. La baixa turgència de la pell i la baixa producció d'orina suggereixen una pèrdua moderada de líquids. La pressió arterial baixa i la freqüència cardíaca alta suggereixen una deshidratació severa. Les característiques de la deshidratació dels nadons poden ser més subtils. A més d' altres característiques, poden aparèixer apatia, letargia, plors excessius, ulls enfonsats, fontanelles enfonsades.
Segons el grau de gravetat de la deshidratació, es pot utilitzar la substitució de líquids orals o la teràpia de fluids intravenosos per corregir el dèficit d'aigua. L'aigua potable és adequada per reposar l'aigua perduda en una deshidratació lleu a moderada. La deshidratació severa associada a complicacions s'ha de tractar amb líquids intravenosos com el clorur de sodi al 0,9%, la solució Hartmann i la solució de lactat de Ringer. Les sals de rehidratació oral són especialment útils per tractar la pèrdua d'electròlits en la diarrea aquosa. També hi ha una hiperhidratació, que es troba a l' altre extrem de l'espectre. La ingesta excessiva de líquids, especialment la ingesta intravenosa, pot provocar la recollida de líquid als pulmons, el peritoneu i les zones dependents. La recollida de líquid als pulmons s'anomena edema pulmonar. La recollida de líquid al peritoneu s'anomena ascites. Aquesta situació necessita pèrdues d'aigua per tornar l'equilibri hídric a la normalitat. Els diürètics es poden utilitzar per eliminar l'aigua del cos a través dels ronyons, com l'orina. Els nivells d'electròlits s'han de controlar durant la teràpia diürètica.
Hidròlisi
La hidròlisi és una reacció química on es vessa una molècula d'aigua i els ions resultants s'utilitzen per escindir un enllaç covalent. Aquesta és una reacció que es produeix al cos amb molta freqüència. La hidròlisi és una reacció que ajuda a mobilitzar les reserves energètiques del cos per descompondre proteïnes, lípids i hidrats de carboni. La hidròlisi és una de les causes de la reacció biològica que es produeix en un medi aquàtic. L'aigua consta de dos àtoms d'hidrogen i un d'oxigen. Els enllaços entre aquests són molt forts i es necessita molta energia per dividir la molècula d'aigua en catió hidrogen i anió hidròxid. Aquesta alta necessitat energètica es veu eludida per la presència d'enzims al cos. La degradació del glicogen és un bon exemple d'una reacció hidrolítica ajudada per un enzim. La hidròlisi dels enllaços entre els sucres hexosos del glicogen allibera sucre al torrent sanguini.
Quina diferència hi ha entre la hidratació i la hidròlisi?
• La hidratació és la ingesta d'aigua mentre que la hidròlisi és la ruptura d'enllaços complexos mitjançant la divisió d'una molècula d'aigua.
