Moonshine vs Whisky
El whisky és potser la beguda alcohòlica més popular del món després de la cervesa. S'elabora per fermentació de grans i posteriorment destil·lats i envellits en bótes o bótes de fusta. El whisky ha de ser envellit emmagatzemant-lo en aquestes bótes durant llargs períodes de temps. Hi ha un whisky anomenat white whisky o simplement clar de lluna que és una font de confusió entre moltes persones, sobretot que no són conscients dels matisos de les begudes alcohòliques. Si el clar de lluna és realment un tipus de whisky, per què afegir un prefix de blanc abans del nom per fer-lo diferent? Aquest article fa una ullada més de prop a aquesta beguda alcohòlica per intentar esbrinar la resposta.
Què és el whisky?
El whisky és una beguda alcohòlica que es destil·la després de la fermentació de l'ordi i altres grans com el blat de moro i el blat. Hi ha moltes variacions del procés de fabricació del whisky, però independentment de quina part del món es produeixi, l'elaboració del whisky requereix fermentació, destil·lació i envelliment o emmagatzematge en bótes de fusta. Perquè una beguda es digui whisky, s'ha d'envellir emmagatzemant en bótes de fusta durant anys. El whisky s'anomena whisky a Escòcia, països de la Commonwe alth i moltes altres parts del món. De fet, el whisky fet a Escòcia s'anomena whisky escocès o simplement escocès. El nom de whisky deriva del terme irlandès antic que significa aigua de vida.
Què és Moonshine?
Moonshine és el nom de la beguda alcohòlica que es produeix il·legalment per s altar el requisit legal d'envelliment del whisky i també per estalviar en el procés de fabricació. És un whisky sense envelliment. Moonshine es coneix com hooch, tharra, arrack, il·luminació blanca, whisky blanc, etc. a diferents parts del món. La paraula moonshine sembla haver estat inspirada en la paraula moonrakers que s'utilitzava per referir-se a les persones que es dedicaven al contraban i altres activitats clandestines. Les arrels del clar de lluna es troben en la revolució americana quan el govern va cobrar impostos pesats als fabricants d'alcohol. Enfadats per això, molts nord-americans feien alcohol en secret. Aquest tipus de whisky es deia moonshine.
Quina diferència hi ha entre Whisky i Moonshine?
• Moonshine s'elabora whisky o rom il·legalment.
• Per ser anomenada whisky, la beguda alcohòlica requereix envellir en bótes de fusta durant llargs períodes de temps, mentre que el clar de lluna no té cap requisit.
• Moonshine rep noms diferents arreu del món.
• El whisky s'elabora mitjançant la fermentació de puré de gra, principalment ordi, encara que també s'utilitzen altres grans com el blat de moro i el blat per fer-lo.
• El clar de lluna també s'anomena hooch, llamp blanc, tharra, arrack, etc.
• Moonshine prové de moonshiners que fa referència a persones que fan els seus negocis de nit o de manera clandestina.
• El whisky és suau i suau, mentre que el clar de lluna és cru i recte.
