Diferència clau: intolerància a la lactosa i al·lèrgia a la llet
La intolerància a la lactosa i l'al·lèrgia a la llet són dos problemes digestius diferents, sovint es confonen perquè són el mateix perquè sonen semblants, però hi ha una diferència entre ells. La intolerància a la lactosa es defineix com la manca de digerir la lactosa, un tipus de sucre que es troba a la llet i en menor mesura en tots els productes lactis, que provoca efectes secundaris abdominals. Una al·lèrgia a la llet és un tipus d'al·lèrgia alimentària en la qual, una persona desenvolupa una reacció al·lèrgica contra les proteïnes que es troben a la llet o els productes lactis. Aquest tipus de reacció al·lèrgica pot provocar anafilaxi o col·lapse circulatori que amenaça la vida. La diferència clau entre aquestes condicions és que, la intolerància a la lactosa és causada per la deficiència d'un enzim anomenat lactasa que es troba a la superfície mucosa del sistema digestiu, mentre que l'al·lèrgia a la llet és causada per una reacció immune a un o més dels ingredients de la llet..
Què és la intolerància a la lactosa?
Les persones que pateixen intolerància a la lactosa tenen nivells molt baixos de lactasa, que és un enzim que catalitza la descomposició de la lactosa en el sistema digestiu. En la majoria dels casos, això provoca símptomes que poden incloure inflor abdominal o flatulència, nàusees i vòmits o diarrea després de consumir quantitats importants d'aliments que contenen lactosa. Aquests símptomes poden aparèixer d'una hora i mitja a dues hores prenent un àpat que conté llet. La gravetat dels símptomes es correlaciona amb la càrrega de lactosa del menjar i la majoria de les persones que pateixen intolerància a la lactosa poden tolerar un nivell mínim de lactosa en la seva dieta sense efectes secundaris incòmodes. Els pacients amb mal altia inflamatòria intestinal experimenten símptomes gastrointestinals després de la ingestió de lactosa, ja que la seva mucosa intestinal que conté aquest enzim ja està danyada.
Alguns aliments que contenen lactosa
Què és l'al·lèrgia a la llet?
Una persona que pateix al·lèrgia a la llet pot ser reactiva a una de les desenes de proteïnes de la llet. El més comú és l'alfa S1-caseïna. La proteïna alfa S1-caseïna és estructuralment diferent entre espècies; tanmateix, la majoria dels animals de granja comercial produeixen proteïnes similars. Això explica per què algú amb una reacció al·lèrgica a la llet de vaca també pateix una reacció al·lèrgica similar a la d'ovella o de cabra. No obstant això, no desenvolupen al·lèrgia a la llet materna. L'al·lèrgia pot ser causada per anticossos específics contra proteïnes de la llet o limfòcits sensibilitzats que poden induir un atac immunitari contra les proteïnes de la llet. Donarà lloc a les dues formes diferents d'al·lèrgia a la llet: al·lèrgia mediada per anticossos i al·lèrgia cel·lular. Els efectes de l'al·lèrgia mediada per anticossos són molt ràpids i més nocius que una reacció mediada per cèl·lules. Aquestes al·lèrgies sempre sorgeixen una hora després de beure llet, però de vegades es poden retardar més temps.
Els símptomes principals són abdominals, relacionats amb la pell o respiratoris. Aquests poden incloure erupcions cutànies, urticària, vòmits i malestar gàstric com ara diarrea, rinitis, dolor d'estómac, sibilàncies o reaccions anafilàctiques en tota regla.
Capil·laritis amb hemorràgia aguda associada amb al·lèrgia a la llet en un nadó.
Quina diferència hi ha entre la intolerància a la lactosa i l'al·lèrgia a la llet
Definició d'intolerància a la lactosa i al·lèrgia a la llet
Intolerància a la lactosa: la intolerància a la lactosa és la manca de digestió de la lactosa, que provoca efectes secundaris abdominals.
Al·lèrgia a la llet: l'al·lèrgia a la llet és un tipus d'al·lèrgia alimentària en la qual una persona desenvolupa una reacció al·lèrgica contra les proteïnes que es troben a la llet o als productes lactis.
Causa i símptomes de la intolerància a la lactosa i l'al·lèrgia a la llet
Causa
Intolerància a la lactosa: la intolerància a la lactosa gairebé sempre és causada per la deficiència de lactasa.
Al·lèrgia a la llet: l'al·lèrgia a la llet és causada per reaccions al·lèrgiques a una de les proteïnes de la llet.
Símptomes
Intolerància a la lactosa: en la intolerància a la lactosa, els símptomes solen limitar-se al sistema gastrointestinal.
Al·lèrgia a la llet: en l'al·lèrgia a la llet, els símptomes poden afectar qualsevol sistema del cos; El broncoespasme n'és un exemple.
Severitat
Intolerància a la lactosa: en la intolerància a la lactosa, la gravetat dels símptomes depèn de la càrrega de lactosa.
Al·lèrgia a la llet: en l'al·lèrgia a la llet, la gravetat dels símptomes no depèn de la càrrega d'antigen ni de la quantitat de llet consumida. Es pot produir una al·lèrgia greu fins i tot amb una quantitat molt petita de llet.
Factors de risc i prevenció de la intolerància a la lactosa i l'al·lèrgia a la llet
Factors de risc
Intolerància a la lactosa: la intolerància a la lactosa és freqüent entre els pacients que tenen una mal altia que afecta la mucosa intestinal. Fins i tot es pot produir una intolerància transitòria a la lactosa després d'un atac de gastroenteritis greu.
Al·lèrgia a la llet: l'al·lèrgia a la llet és freqüent entre pacients amb mal alties al·lèrgiques com l'asma i la llet pot ser el factor de precipitació de l'asma en aquestes circumstàncies.
Prevenció
Intolerància a la lactosa: la intolerància a la lactosa es pot prevenir consumint aliments sense lactosa.
Al·lèrgia a la llet: es pot presentar al·lèrgia a la llet evitant la llet que contingui aliments.
Imatge cortesia: “Pccmilkjf” de Ramon FVelasquez – Obra pròpia. (CC BY-SA 3.0) a través de Wikimedia Commons "Al·lèrgia a la llet" per patologia pulmonar (CC BY-SA 2.0) a través de Wikimedia Commons
