Al·lèrgia vs intolerància
Les al·lèrgies de tot tipus i la intolerància a determinats aliments i a la climatologia s'han convertit en problemes greus en els últims temps. Mentre que l'al·lèrgia és una resposta típica del sistema immunitari del cos, la intolerància és una resposta del sistema digestiu del cos. Hi ha similituds en els símptomes tant d'al·lèrgies com d'intolerància, per la qual cosa les persones no poden obtenir el tractament adequat per al seu problema. Aquest article destaca les diferències entre l'al·lèrgia i la intolerància per ajudar a les persones que puguin diagnosticar millor i, en conseqüència, curar-se d'una manera millor.
Al·lèrgia
Una al·lèrgia es produeix quan el cos confon un ingredient dels aliments com a nociu i crea un sistema de defensa per lluitar contra ell. Sorprenentment, aquest error del sistema immunitari del cos és contra una substància inofensiva, principalment una proteïna, i el cos la tracta com un enemic i desplega anticossos per lluitar contra aquest invasor. La gent té al·lèrgies a tot tipus d'aliments i mai no entenen el culpable del seu problema. Alguns aliments aparentment innocents causen al·lèrgies a persones, com ara fruits secs, peix, llet i altres productes lactis, ous, carn, etc.
Intolerància
Algunes persones tenen un sistema digestiu deficient que no tolera alguns tipus d'aliments. La intolerància a alguns aliments es produeix a causa dels seus ingredients que provoquen irritació en el sistema digestiu. Aquests ingredients no es poden trencar completament i la seva digestió no és completa, però la gent segueix consumint aquests aliments ja que no saben sobre la intolerància del seu sistema digestiu a aquests aliments. Un exemple comú d'intolerància és la lactosa que es troba a la llet i altres productes lactis. Algunes persones són intolerants a la lactosa, però no ho saben i segueixen consumint productes lactis provocant diverses mal alties.
Símptomes comuns
Si parlem de símptomes, trobem una superposició d'alguns d'ells tant en al·lèrgies com en intolerància que dificulta identificar el problema que hi ha darrere de moltes mal alties. Alguns dels símptomes habituals de les al·lèrgies alimentàries són erupcions cutànies, nàusees, diarrea, dolor al pit, picor, dificultat per respirar, mal d'estómac. D' altra banda, alguns dels símptomes habituals d'intolerància són vòmits, mals de cap, diarrea, irritabilitat, gasos, inflor, ardor d'estómac i dolor d'estómac.
Gairebé l'1% de les persones pateixen diverses al·lèrgies, tot i que en nens aquest percentatge arriba a un 7. La intolerància alimentària és molt més freqüent i gairebé totes les persones tenen intolerància a un aliment específic.
Resum:
Diferència entre al·lèrgia i intolerància
• És difícil distingir entre al·lèrgia i intolerància.
• Tot i que l'al·lèrgia alimentària només apareix amb una petita quantitat d'aliment, la intolerància sovint està relacionada amb la dosi d'aliment consumida.
• La intolerància només apareix quan les persones consumeixen una gran quantitat d'aliments als quals tenen intolerància. Si una persona té intolerància a la lactosa, pot beure te i cafè sense que apareguin cap símptoma, però té problemes quan beu llet.
• No obstant això, no és fàcil diferenciar entre al·lèrgia i intolerància i és prudent sotmetre's a l'assessorament d'un dietista o professional sanitari que pugui saber si una persona pateix al·lèrgia o intolerància i ajudar a superar els símptomes.
