Diferència clau: tripsina vs pepsina
Els enzims digestius són els enzims que trenquen els aliments que ingerim en petites molècules que poden ser absorbides pel nostre cos. Aquests enzims ajuden a l'absorció de nutrients i al manteniment de l'intestí sa. Són els cavalls de batalla del nostre sistema digestiu i estan implicats durant tot el procés digestiu. Consumim diferents tipus d'aliments que es componen de greixos, proteïnes i hidrats de carboni. Els diferents enzims digestius treballen junts i es trenquen per trencar aquest aliment en components més petits i absorbibles. Els enzims digestius són secretats per les glàndules salivals, les cèl·lules secretores de l'estómac i el pàncrees i les glàndules secretores de l'intestí prim. Hi ha quatre categories bàsiques d'enzims digestius. Són proteases, lipases, amilases i nucleases. Les proteases, també conegudes com a peptidases, descomponen les proteïnes en pèptids o aminoàcids. La tripsina i la pepsina són dues proteases. La pepsina és el principal enzim digestiu de l'estómac. La tripsina està present en els sucs pancreàtics secretats a l'intestí prim. Aquesta és la diferència clau entre la tripsina i la pepsina.
Què és la tripsina?
La tripsina és una proteasa secretada pel pàncrees a l'intestí prim. La tripsina digereix les proteïnes en pèptids i aminoàcids. La tripsina es forma en la forma inactiva coneguda com a tripsinogen. El tripsinogen s'activa en tripsina per un enzim anomenat enteropeptidasa. La tripsina activada catalitza la divisió de proteïnes en aminoàcids en condicions bàsiques.
Figura 01: tripsina
La La tripsina va ser descoberta per primera vegada per Wilhelm Kuhne el 1876. La tripsina trenca les cadenes peptídiques principalment al costat carboxil dels aminoàcids lisina o arginina. Hi ha inhibidors naturals de la tripsina per tal d'evitar l'acció de la tripsina activa al pàncrees, que pot ser molt perjudicial. Són pàncrees boví, ovomucoide, soja i lima. Aquests inhibidors actuen com a anàlegs de substrat competitius i impedeixen la unió del substrat correcte al lloc actiu de la tripsina. Quan aquests inhibidors s'uneixen a la tripsina, forma un complex inactiu.
Què és la pepsina?
Al suc gàstric s'inclouen diferents enzims digestius. La pepsina és el principal enzim gàstric entre ells. La pepsina va ser descoberta per Theodor Schwann el 1836. L'estructura de la pepsina és tridimensional. El lloc actiu de l'enzim es forma retorçant i plegant cadenes polipeptídiques i apropant diversos aminoàcids entre si. La pepsina és produïda per les glàndules gàstriques de l'estómac. Es forma en la forma inactiva coneguda com pepsinogen i es converteix en la forma activa, que és la pepsina, pel HCl de l'estómac. La pepsina és una proteasa. Descompone les proteïnes en pèptids o aminoàcids. L'estómac té condicions àcides. La catàlisi de la pepsina es produeix sota aquest entorn àcid de l'estómac.
Figura 02: Pepsina
La pepsina és eficient per trencar els enllaços peptídics entre aminoàcids hidrofòbics i aromàtics com la fenilalanina, el triptòfan i la tirosina. L'acció de la pepsina es pot inhibir creant ambients alts alcalins i amb inhibidors com la pepstatina, el sucralfat, etc.
Quines similituds hi ha entre la tripsina i la pepsina?
- La pepsina i la tripsina descomponen les proteïnes. Totes dues són proteases principals del sistema digestiu humà.
- Ambdós enzims es secreten en formes inactives com el pepsinogen i el tripsinogen.
Quina diferència hi ha entre la tripsina i la pepsina?
Trypsin vs Pepsina |
|
| La tripsina és una proteasa que funciona a l'intestí prim. | La pepsina és una proteasa que funciona a l'estómac. |
| Mitjà | |
| La tripsina actua en medi alcalí | La pepsina actua en medi àcid. |
| Ubicació | |
| La tripsina es troba a l'intestí prim. | La pepsina es troba a l'estómac. |
| Tipus de proteasa | |
| La tripsina és una proteasa pancreàtica. | La pepsina és una proteasa gàstrica. |
| Formulari inactiu | |
| La forma inactiva de la tripsina és tripsinògen. | La forma inactiva de pepsina és pepsinogen. |
| Activació | |
| El tripsinogen s'activa en tripsina per un enzim anomenat enteropeptidasa. | El HCl activa el pepsinogen en pepsina. |
| Discovery | |
| La tripsina va ser descoberta per Wilhelm Kuhne el 1876 | La pepsina va ser descoberta per Theodor Schwann el 1836. |
Resum: tripsina vs pepsina
La tripsina i la pepsina són dues proteases que actuen sobre les proteïnes i es descomponen en pèptids i aminoàcids. La tripsina és produïda pel pàncrees i secretada a l'intestí prim. La pepsina és produïda per les glàndules estomacals. És un dels principals enzims gàstrics. Aquesta és la diferència entre la tripsina i la pepsina.
Baixa la versió PDF de Trypsin vs Pepsin
Podeu baixar la versió PDF d'aquest article i utilitzar-la per a finalitats fora de línia segons la nota de citació. Baixeu la versió PDF aquí Diferència entre tripsina i pepsina.
