La diferència clau entre la pepsina i la proteasa és que la pepsina és un tipus de proteasa mentre que la proteasa és un enzim que escinda la proteïna en aminoàcids.
Les proteïnes són macromolècules importants fetes de diferents aminoàcids. Els aminoàcids són els components bàsics de les proteïnes i es polimeritzen en proteïnes mitjançant enllaços amida. Alguns enzims poden trencar proteïnes en aminoàcids, i es coneixen com a proteases. Hi ha diferents tipus de proteases que es diferencien segons el mecanisme d'hidròlisi. Entre ells, la pepsina, que és una proteasa gàstrica, és un d'aquests tipus.
Què és la pepsina?
La pepsina és un enzim proteasa eficient. Hidrolitza els enllaços peptídics entre aminoàcids hidrofòrbics i aromàtics com la fenilalanina, el triptòfan i la tirosina, etc.
Figura 01: Pepsina
La pepsina té un grup aspártic catalític al seu lloc actiu. Per tant, és una proteasa gàstrica. El pepsinogen és la forma inactiva de la pepsina. L'HCl estomacal converteix el pepsinogen en pepsina activa. Sota l'entorn àcid, la pepsina escinda els compostos proteics en aminoàcids. A més, les condicions alcalines altes i certs inhibidors poden bloquejar l'enzim pepsina amb èxit.
Què és la proteasa?
Proteasa és un terme general que s'utilitza per referir-se als enzims que escinden les proteïnes. Hi ha diferents tipus de proteases que es diferencien en funció del mecanisme que utilitzen per trencar les proteïnes en aminoàcids. Entre ells, la tripsina, la pepsina i la quimotripsina són els tres tipus principals. L'estómac produeix pepsines mentre secreta tripsina i quimotripsina. Aquests enzims faciliten la descomposició del component proteic de la vostra dieta i milloren l'absorció de nutrients.
Figura 02: proteasa
Les proteases també es coneixen com a peptidases i poden ser endopeptidases o exopeptidases. Les exopeptidases es dirigeixen als llocs d'escissió als terminals de les proteïnes mentre que les endopeptidases es dirigeixen als llocs dins de les proteïnes.
Quines similituds hi ha entre la pepsina i la proteasa?
- La pepsina i la proteasa són enzims que trenquen les proteïnes.
- Tots dos són enzims.
- Tant la pepsina com la proteasa poden trencar els polímers en unitats més petites.
Quina diferència hi ha entre la pepsina i la proteasa?
La pepsina és una proteasa, que és el principal enzim gàstric. La proteasa és un terme general utilitzat per referir-se als enzims que trenquen proteïnes, inclosa la pepsina. Hi ha diverses proteases. Entre ells, la pepsina és una proteasa eficient que prefereix escindir els aminoàcids hidrofòbics i aromàtics. L'estómac segrega les pepsines i funcionen en condicions àcides. La infografia següent presenta la diferència entre pepsina i proteasa en forma tabular.
Resum: pepsina vs proteasa
L'amilasa, la proteasa i la lipasa són els tres tipus principals d'enzims que digereixen els nostres aliments en unitats més petites que es poden absorbir fàcilment al torrent sanguini. Les proteases són els enzims que descomponen les proteïnes en aminoàcids. Entre els diversos tipus de proteases, la pepsina és un tipus. L'estómac produeix pepsina, i prefereix escindir els aminoàcids hidrofòbics i aromàtics. La pepsina serveix com a principal enzim gàstric.
