Diferència clau: substrat vs producte
La diferència clau entre el substrat i el producte és que el substrat és el material principal d'una reacció química, mentre que el producte és el compost obtingut després de la finalització de la reacció.
Els termes substrat i producte s'utilitzen en reaccions espontànies i en reaccions sobre les quals un enzim actua com a catalitzador. El substrat és el compost sobre el qual actua l'enzim. El producte és el compost que s'obté quan s'ha completat la reacció.
Què és un substrat?
El substrat és el material de partida en una reacció química. El substrat és el compost que està sent modificat o reordenat durant una reacció química. Per a les reaccions bioquímiques, el substrat és el compost sobre el qual actua un enzim. La concentració de substrat canvia amb el temps de la progressió d'una reacció química; la concentració de substrat disminueix. Hi pot haver un o més substrats implicats en una reacció.
Figura 01: Substrat i producte en una reacció bioquímica
Quan es consideren les reaccions bioquímiques, el substrat s'uneix a l'enzim. El substrat s'uneix a les ubicacions de l'enzim conegudes com a llocs actius. Aleshores, es forma un complex substrat-enzim. La reacció té lloc sobre l'enzim. Els productes de la reacció s'alliberen del lloc actiu més tard.
Què és un producte?
El producte és el compost obtingut al final d'una reacció química. El producte és el resultat d'una reacció. Hi pot haver un o més productes obtinguts d'una reacció química. Els materials de partida de la reacció es coneixen com a reactius o substrats. Es poden produir reordenacions, formacions d'enllaç o trencament d'enllaç durant una reacció química per tal de donar un producte.
Figura 02: Diagrama d'energia per a una reacció que dóna C com a producte
Quan s'escriu una equació per a la reacció, s'utilitza una fletxa per mostrar la direcció de la reacció. Allà, els productes es mostren a la part dreta (a la qual s'apunta la punta de fletxa) mentre que els reactius es troben a la part esquerra. Ex: una reacció entre A i B dóna com a productes C i D. Aleshores s'escriu de la següent manera.
A + B → C + D
Els productes derivats d'una reacció química concreta poden ser productes principals o productes menors. El producte principal és el producte que es dóna en un percentatge més elevat que altres productes. Els productes menors també es coneixen com a subproductes. De vegades, la composició química del reactiu i del producte és similar, només la fase de la matèria és diferent.
Quina diferència hi ha entre el substrat i el producte?
Substrat vs producte |
|
| El substrat és el material de partida per a una reacció química. | El producte és el compost obtingut al final d'una reacció química. |
| Posició en una equació química | |
| Els substrats es donen a la part dreta de l'equació química. | Els productes es donen a la part esquerra de l'equació química. |
| Inici de la reacció | |
| La reacció química comença amb una alta concentració de substrat. | No hi ha productes al començament de la reacció química. |
| Progressió de la reacció | |
| La concentració de substrat disminueix amb la progressió de la reacció. | La concentració del producte augmenta amb la progressió de la reacció. |
| Fi de la reacció | |
| No hi ha o menys substrats al final de la reacció. | Hi ha un gran nombre de productes al final de la reacció. |
Resum - Substrat vs producte
Els substrats i els productes es troben a les mescles de reacció. Els substrats són el material inicial de la reacció mentre que els productes es poden obtenir al final de la reacció. La diferència entre el substrat i el producte és que el substrat és el material inicial d'una reacció química, mentre que el producte és el compost obtingut després de la finalització de la reacció.
