La diferència clau entre el carbonat de potassi i el bicarbonat de potassi és que la molècula de carbonat de potassi no té àtoms d'hidrogen a la seva estructura química, mentre que la molècula de bicarbonat de potassi té un àtom d'hidrogen a la seva estructura química.
Tots dos són sals de potassi; per tant, són compostos altament alcalins.
Què és el carbonat de potassi?
El carbonat de potassi és una sal de potassi que té la fórmula química K2CO3. És altament soluble en aigua i forma una solució aquosa fortament alcalina. A més, és altament deliquescent. Per tant, absorbeix el vapor d'aigua de l'atmosfera i es dissol.
Figura 01: carbonat de potassi
Propietats del carbonat de potassi
Algunes dades químiques sobre el carbonat de potassi són les següents:
- Fórmula química=K2CO3
- Massa molar=138,2 g/mol
- Punt de fusió=891 °C
- Punt d'ebullició=descomposa
- Aparença=sòlid blanc
- Solubilitat en aigua=altament soluble en aigua
La producció de carbonat de potassi implica l'electròlisi de clorur de potassi (KCl). Això dóna hidròxid de potassi (KOH). Aleshores, la carbonatació d'aquesta utilitzant diòxid de carboni forma carbonat de potassi.
Què és el bicarbonat de potassi?
El bicarbonat de potassi és una sal de potassi que té la fórmula química KHCO3. És un sòlid incolor i inodor i apareix com a cristalls blancs. Aquest compost és lleugerament bàsic. A més, rarament es presenta de forma natural en forma de mineral; kalicinite.
Figura 02: bicarbonat de potassi
Propietats del bicarbonat de potassi
Algunes dades químiques sobre el bicarbonat de potassi són les següents:
- Fórmula química=KHCO3
- Massa molar=100,12 g/mol
- Punt de trobada=292 °C
- Punt d'ebullició=es descompon
- Aspecte=cristalls blancs
- Solubilitat en aigua=soluble en aigua
Un ús important d'aquest compost és com a agent de llevat per a productes de fleca. A més, és un additiu important en l'elaboració del vi per regular el pH. A més, el bicarbonat de potassi és un agent extintor fort i un fungicida eficaç.
Quina diferència hi ha entre el carbonat de potassi i el bicarbonat de potassi?
Carbonat de potassi vs bicarbonat de potassi |
|
| Sal de potassi que té la fórmula química K2CO3. | Sal de potassi que té la fórmula química KHCO3. |
| Aparença | |
| Apareix com un sòlid blanc. | Apareix com a cristalls blancs. |
| Massa molar | |
| 138,2 g/mol | 100,12 g/mol |
| Basicitat | |
| Molt alcalí | Una mica bàsic |
| Punt de fusió | |
| 891 °C | 292 °C |
Resum: carbonat de potassi vs bicarbonat de potassi
El carbonat i el bicarbonat de potassi són sals de potassi que són compostos bàsics. La diferència entre el carbonat de potassi i el bicarbonat de potassi és que la molècula de carbonat de potassi no té àtoms d'hidrogen en la seva estructura química, mentre que la molècula de bicarbonat de potassi té un àtom d'hidrogen en la seva estructura química.
