La diferència clau entre la sal hidratada i la sal anhidra és que les molècules de sal hidratada s'uneixen a les molècules d'aigua, mentre que les molècules de sal anhidra no estan unides a cap molècula d'aigua. Si escalfem sals hidratades, emeten molècules d'aigua en forma de vapor d'aigua.
Les sals són compostos que contenen anions i cations en forma cristal·lina. Una sal es forma a partir de la combinació de l'anió d'un àcid i el catió d'una base. Hi ha dues formes de sals com les sals hidratades i les sals anhidres. Aquests compostos són diferents entre si segons la presència o absència de molècules d'aigua. Aquestes molècules d'aigua les anomenem "aigua de cristal·lització".
Què és la sal hidratada?
Les sals hidratades són compostos de sal que tenen molècules d'aigua unides a les molècules de sal. Un determinat compost de sal conté un cert nombre de molècules d'aigua. Anomenem aquestes molècules "aigua de cristal·lització" perquè aquests compostos de sal tenen molècules d'aigua incorporades a l'estructura de cristal·lització de la sal. Aquestes molècules d'aigua s'uneixen químicament amb les molècules de sal. Aquestes molècules d'aigua provoquen la forma dels cristalls.
Figura 01: Sulfat de coure hidratat
Aquestes sals hidratades es formen quan els sòlids iònics cristal·litzen a partir de solucions aquoses. Quan retirem aquesta aigua dels cristalls de sal, es torna anhidra. Un exemple comú de sal d'hidrats és el sulfat de coure pentahidrat (CuSO45H2O). Per tant, si escalfem aquest compost, es converteix en sulfat de coure anhidre. Això és perquè quan s'escalfa, les molècules d'aigua s'evaporen.
Què és la sal anhidra?
Les sals anhidres són compostos que no tenen molècules d'aigua unides a les molècules de sal. Utilitzem aquest terme sobretot quan l'aigua de cristal·lització s'elimina de les sals hidratades. Per tant, el terme anhidre es refereix a una sal seca.
Figura 02: el sulfat de coure anhidre es converteix en color blau quan s'hidrata
Per exemple, el sulfat de sodi anhidre no té aigua. Per tant, el podem utilitzar com a material assecant perquè pot absorbir aigua i es converteix en la forma hidratada.
Quina diferència hi ha entre la sal hidratada i la sal anhidra?
Les sals hidratades són compostos de sal que tenen molècules d'aigua unides a les molècules de sal. Aquests compostos contenen aigua de cristal·lització. Si escalfem aquests compostos, emeten molècules d'aigua en forma de vapor d'aigua. Les sals anhidres són compostos que no tenen molècules d'aigua unides a les molècules de sal. Aquests compostos no tenen molècules d'aigua als cristalls de sal.
Resum: sal hidratada versus sal anhidra
La sal són derivats d'una combinació d'àcids i bases. Hi ha dues formes de sals com les sals hidratades i les sals anhidres. La diferència entre la sal hidratada i la sal anhidra és que les molècules de sal hidratada s'uneixen a les molècules d'aigua mentre que les molècules de sal anhidra no s'uneixen a cap molècula d'aigua.
